المأكولات السريعة طريقك ... إلى الخرف

وجدت دراسة جديدة أن المأكولات السريعة لا تعرّض الأشخاص للسمنة فحسب، بل أيضاً تزيدهم عرضة للإصابة بألزهايمر.
ونشرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الباحثين في جامعة «براون» الأميركية وجدوا من خلال دراسة أجروها على الفئران أن النظام الغذائي السيء يمنع خلايا الدماغ من الاستجابة بالطريقة المناسبة لهرمون الأنسولين المطلوب لتنظيم بعض المواد الكيماوية الدماغية المهمة للذاكرة والتعلم وتقوية الروابط بين خلايا الدماغ. وأعطي الفئران مادة كيماوية أوقفت أدمغتها عن القدرة على استخدام الأنسولين، وبالتالي ظهرت عليها أعراض ألزهايمر.
وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة سوزان دو لا مونت: «إنها (الفئران) أصيبت بالخرف. لم تعد قادرة على التعلم أو التذكّر».
وتسبب السكري بتغيرات مشابهة لألزهايمر في أدمغة أرانب خضعت أيضاً للتجارب. وأوضح مدير البحوث في «جمعية ألزهايمر» البريطانية كليف بالارد أن «واحداً بين كل 3 أشخاص في سن تتجاوز 65 سنة يصابون بالخرف»، مضيفاً أن «بحثاً كهذا يوجهنا نحو اتجاهات جديدة لمعالجة هذا التطور في المرض».