بيعها مخالفة صريحة يطبق بحقها المادة 3/6 من لائحة الغرامات والجزاءات . "السوبيا" مطاردة في الرياض ... رغم شهرتها في "الغربية"

يعرف مشروب السوبيا بأنه عبارة عن منتج يحضر من الحبوب ذرة أو شعير ..الخ يتم تخميره لفترة من الزمن ثم يضاف له بعض المواد لتحسين الطعم والرائحة مثل السكر والهيل والقرفة والقرنفل، وتشتهر صناعته في المنطقة الغربية وبالأخص في منطقة مكة المكرمة، إلا أن الكثير من الناس في منطقة الرياض يستغرب ظهوره وبشكل لافت في شهر رمضان، ولا يتم ظهوره وتوافره من طريق محال العصائر أو المطاعم إنما نجده بكثرة عن طريق الباعة المتجولين الذين يعرضونه في الشوارع العامة.
توقفنا عند أحد هؤلاء المتجولين الذي"فضل عدم ذكر اسمه"وسألناه عن أنواع السوبيا فقال السوبيا الأحمر ويضاف له لون أو صبغة أو يضاف فراولة مجمدة والسوبيا الأبيض ويضاف له حليب، واستغرب هذا البائع بأنه لماذا في الرياض تتم ملاحقتنا ومنعنا من بيعه بالرغم من زيادة الطلب عليه.
ويضيف هذا البائع الذي هو من مواليد مكة المكرمة أن هذه المهنة هي موروثة عند عائلتهم وأخذها عن والده، وهو الآن يشارف على السنة الثامنة لبيعه، مشيراً إلى أنه غير موقع بيعه في منطقة الرياض عشرين مرة خلال شهر رمضان بسبب مطاردة البلدية له، الذي في المرة الأولى أبلغوه بأن هذا مخالف للأنظمة، لافتاً إلى أنه يعلم ذلك إلا أن السوبيا لا يتوافر في منطقة الرياض إلا من الباعة المتجولين، وخصوصاً الذين يأتون خصيصاً من منطقة الحجاز لبيع السوبيا ويحصلون على أرباح باهظة من بيعه.
ويشير هذا البائع إلى أن هناك الكثير من باعة السوبيا المتجولين في منطقة الرياض قد تمت ملاحقتهم من قبل الأمانة، منوهاً أنه يكون بيننا اتصالات عندما تتم أي ملاحقات أو مصادرات للبضائع.
من جهة أخرى، قال أحمد صالح أحد المشترين لعصير السوبيا إن عدم توافر العصير في المحال والمطاعم هو ما يدعني أن أقدم على شرائه من هؤلاء الباعة المتجولين، مشيراً إلى أن عائلته تتلذذ بطعم السوبيا في رمضان، وأن انقطاعه في بقية الشهور الأخرى وعدم شربه هو ما يجعلنا نبحث عنه.
ويضيف أحمد، إنني أعي المخاطر والأمراض التي ربما سيجلبها مشروب السوبيا من خلال الشراء من هؤلاء الباعة، إلا أن هذا هو المتوافر، ونحن نعرف بعضاً من الأغذية والمشروبات التي تتزامن ظهورها بدخول شهر رمضان وبعد ذلك تنقطع، مشيراً إلى أنه متعامل مع أحد الباعة الذي يثق بطريقة تحضيره للسوبيا، وهذا البائع لا يظهر إلا في شهر رمضان.
والجدير بالذكر أن هناك تقارير وأخباراً صحافية في آخر أيام شهر رمضان على مستوى المملكة أوضحت عن العديد من الحملات الأمنية للقبض على الباعة المتجولين للسوبيا ومصادرة البضائع.
من جانبه، أكد ل" الحياة" المدير العام لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي أن بيع مشروب السوبيا المصنع من طريق الباعة الجائلين يعتبر مخالفة صريحة يطبق بحقها المادة 3/6 من لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بغرامة مالية تتراوح من 200 إلى500 ريال، مشيراً إلى أن الغرامة تتضاعف عند تكرار المخالفة.
وأوضح البطحي أن حفظ السوبيا لا بد أن يكون عن درجة تبريد معينة, لأنه لوترك على درجة الجو العادي قد يؤدي إلى زيادة نشاط الخمائر ومن ثم تزداد نسبة الكحول،لافتاً إلى أن الإدارة أعدت تعميماً لأقسام الرقابة الصحية بالبلديات الفرعية للتأكيد عن متابعة المخالفين الذين يقومون ببيع السوبيا واتخاذ الإجراءات النظامية بمنع هذه الظاهرة .
وأشار البطحي إلى أن الأمانة دعت المواطنين إلى التواصل مع جهاز الأمانة في الإبلاغ عن البائعة الجائلين الذين يقومون بتصنيع السوبيا أو بيعه في أماكن غير نظامية من خلال الاتصال بطوارئ الأمانة على الرقم 940 .