الغذاء قبل الدواء - حبة البركة

من لا يعرف حبة البركة الحبة السوداء؟! لقد كان الهنود سباقين في زراعة هذه الحبة، ومن بلادهم حملها العرب معهم الى أوطانهم.
وتتألف حبة البركة من عناصر فاعلة هي التي تعطيها النكهة الخاصة بها، إضافة الى خصائصها الشفائية والغذائية. والكتب الطبية العربية لم تبخل في الحديث عنها وعن مزاياها الكثيرة، ومنها:
مكافحة التعب والانحطاط العام. وهنا ينصح يومياً ولمدة عشرة أيام، بشرب كأس من عصير البرتقال المضاف اليه ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة.
تسكين الصداع بدهن الرأس بزيت الحبة.
مكافحة الرشح، من طريق خلط الحبوب المحمصة والمقشرة من الحبة مع زيت الزيتون، ووضع قطرات من هذا المزيج في الأنف أربع مرات يومياً.
معالجة التهابات الأذن، بوضع بضع نقاط داخل الأذن.
ضد الدوخة، ويتم دهن الصدغ والنقرة بزيت الحبة.
ضد ألم العين، حيث تدهن المنطقة حول العين بزيت الحبة اضافة الى تناول كوب من الشراب الساخن المضاف اليه هذا الزيت.
ضد الربو. يغلى زيت حبة البركة، ويتم استنشاق أبخرته المتصاعدة صباحاً ومساء. كما ينصح بدهن الصدر بزيت الحبة.
ضد القرحة الهضمية. يصنع خليط من زيت حبة البركة والعسل وقشر الرمان، ويؤخذ هذا المزيج على الريق يومياً متبوعاً بكأس من الحليب غير المحلى. يطبق هذا العلاج لمدة شهرين.
طارد للغازات البطنية، بشرب ثلاث نقاط من زيت الحبة بعد خلطه بالقهوة أو الشاي.
ضد الغثيان والتقيؤ. تمزج ملعقة من كبش القرنفل المطحون مع ملعقة من زيت الحبة السوداء، ويضاف الى شراب النعناع. يؤخذ هذا الخليط لمدة ثلاثة أيام.
ضد الاسهال. تضاف ملعقة كبيرة من زيت حبة البركة الى كأس من اللبن، ويستهلك من هذا الخليط حتى يتوقف الإسهال.
ضد الأرق. تشرب كأس من الحليب الساخن المحلى المخلوط مع ملعقة صغيرة من زيت الحبة.
ضد ارتفاع الضغط الدموي، بواسطة اضافة نقاط من الزيت الى أي شراب ساخن.
ضد احتباس البول. تُسحق حبة البركة ثم يُخلط المسحوق مع العسل والماء الساخن ثم يُشرب. يساعد هذا الخليط في التخلص من الاحتباس البولي.
ضد الروماتيزم، تُسخن ملعقة من زيت الحبة الى درجة مقبولة، ثم تُدهن المنطقة المؤلمة وُتمسد. أيضاً يوصى بتناول ملعقة صغيرة من زيت الحبة 3 مرات يومياً.
ضد الهربس. تدهن المنطقة المصابة بزيت الحبة بضع مرات يومياً.
ضد الثآليل. دهن الثآليل بزيت الحبة لمدة 15 يوماً، إضافة الى تناول ملعقة صغيرة من الزيت 3 مرات يومياً.
ضد الأكزيما. يوضع زيت الحبة الفاتر على المنطقة المصابة.
ضد الكآبة النفسية. يؤخذ فنجان من الشاي أو القهوة مع خمس نقاط من زيت الحبة.
ضد وجع الأسنان واللثة. تطبخ حبوب حبة البركة مع الخل، وبعد تبريد مغليها يستعمل كمضمضة.
ضد العجز الجنسي. يصنع مزيج من الحبة وزيتها مع اللُّبان الذكر، إضافة الى زيت الروكا، وزيت الزيتون، والعسل الصاخي، وتيؤخذ من هذا المزيج ملعقة صغيرة في كل وجبة.
مقوية للجهاز المناعي. وفي هذا الاطار أجريت دراسة على مجموعة من الأشخاص، تبين على أثرها ان الذين أعطوا حبة البركة كان جهازهم المناعي أحسن حالاً، مقارنة بالذين لم يقربوا الحبة.
بقي أن نعرف ان حبة البركة تستعمل كتابل ذائع الصيت. إذ تضاف الى الفطائر لتصبح مقبولة الطعم، وفي مصر وفلسطين تضاف الحبة الى مواد أخرى لتصنع حلاوة لها شعبيتها، وفي بلدان كثيرة تضاف الحبة الى الأجبان لتطييب طعمها.