الثريد أو ما يمسى بالتشريب، الأكلة الأشهر في شهر رمضان على المائدة السعودية والخليجية والعربية، إذ تكاد لا تخلو ليالي رمضان من هذا الطبق بصفته أحد أهم الأطباق الشعبية الرئيسة على وجبة السحور أو العشاء. يتميز الثريد بسهولة تحضيرة مقارنة ببقية الأطباق الشعبية، إذ يتم صنعه بتفتيت الخبز الخاص به على مرق اللحم أوالدجاج. تحضير طبق الثريد الأشهر رمضانيا يكون ب«خبز الرقاق» الذي يتم خَبزه وتجهيزه يدوياً بكمية كبيرة قبل حلول شهر رمضان وتخزينه بطريقة معينة، بحيث لا يتلف بسرعة كما يحتفظ بهشاشته لفترة طويلة، ويضاف إليه «مرق اللحم أو الدجاج ما تسمى ب«الصالونة» والتي تضاف إليها الخضراوات. المطبق إحدى الأكلات الخفيفة التي تصنف ضمن الفطائر أو المعجنات، ومن المأكولات التي تشتهر في سفرة الإفطار الرمضانية، ويعتمد طبق المطبق بشكل أساس على البيض، إضافة إلى الخضراوات وبعض اللحوم، كما تشتهر في دول الخليج العربي، وتتكون هذه الوجبة من عجينة رقيقة يمكن أن تعد بأكثر من طريقة وتحشى بخلطات متنوّعة من أشهر الحشوات التي تحشى بها هذه الوجبة «حشوات الدجاج أو حشوات البيض، إضافة إلى حشاوات الخضراوات أو الجبن واللحم»، كما يمكن أن يكون هذا الطبق من ضمن أطباق الحلويات بإضافة حشوة الزبدة بالفستق والسكر.
