موائدنا في قفص الاتهام

مرة أخرى يقف العالم صفاً واحداً في وجه الحاصد الغامض، والقاتل الصامت، وأعني به السرطان و ما يصيب منه الثدي تحديداً، فبكل الهالة السوداء التي تحيط به حزناً، وتفتك بضحاياه ألماً، وتورث في قلوب ذوي مرضاه غصةً و مرارةً، لكن الشريط الوردي إياه، كان وسيظل بارقة أمل وتعويذة تلتف حولها الجهود بحثاً ورصداً، لتقصي الأسباب وسبر أغوار العلاج، لإضاءة بارقة في طريق الخلاص، كجذوة تفاؤل في نفق مظلم نحو نور الشفاء.
في برنامجه الأسبوعي «واجه الصحافة»، سلط داود الشريان نقطة ضوئه على أكثر من سبب لتفاقم أرقام المصابين بالداء في السعودية، واستضاف أكثر من خبير، فانبرى أحدهم وهو خبير أبحاث المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث الدكتور فهد الخضيري، واضعاً «المندي والمظبي» في فقص اتهام واحد، وبجانبهما كل أنواع الأكل التي يكون فيها حرق مباشر بالنار، محذراً في سياق ذلك من بعض أنواع «شيبس» الأطفال التي تندرج تحت المسرطنات.
لا شك أن هذا الرأي هو لعموم أنواع السرطان، ولا يمكن قصره على سرطان الثدي فقط، لكنني توقفت لوهلة عند هذا الرأي متسائلاً: و هل يحلو لسوادنا الأعظم نحن السعوديين طعاماً سوى ما حرق بنار الشواء واكتوى بلهب جمر الحطب ؟ إنها عادات غذائية متوارثة جيلاً بعد جيل، حتى أخذ التنور من زوايا استراحاتنا وأسطح منازلنا ركناً ثابتاً، وأضحت مداخن مطاعم الأكلات الشعبية تفرض واقعاً، رغماً عن البيتزا والسوشي وحتى الهمبرغر! أما «الشيبس» بأنواعه، فهل تخلو منه حقيبة تلميذ إلا في ما ندر ؟ أو هل يمُنع من رف في مقصف مدرسي إلا بوجود رقيب صارم ؟ أو هل سواه نقتل به جوعنا إذا بحثنا عن سواه ولم نجد ؟
تُرى كيف يمكن أن نكون جزءاً من ذلك الشريط الوردي الجميل وعياً وإدراكا ً؟ ربما عندما نتخلى عن تلك العادات الغذائية إذ أثبتت تورطها الأرقام وجزمت بضررها الحقائق والأبحاث، فليس أشد فتكاً بنا من أنفسنا إذا سمعنا الحقيقة وتغاضينا عن تصديقها، وليس أظلم بأجيالنا المقبلة منا إذا أسرفنا في نشر عادات غذائية متهمة بأنها تساهم في قتلهم، وليس أرحم من خالقنا بنا، لكن إذا أخذنا بالأسباب ثم توكلنا، فلنقتصد في لذة الطعام المحروق بالنار إذا كان سيورث بعد سنين قلوباً محروقة بطعم الفقد وألم الرحيل، ولنشترِ درهم الوقاية قبل أن نضطر – لا قدر الله - لقنطار علاج قد ينهكنا البحث عنه!