- يتجاهل الكثير من الناس الفوائد المذهلة والصحية لقشور بعض الفواكه، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات المغذية للجسم، والعائدة بالفائدة على صحة الإنسان، ومن هذه الفواكه التي ينصح بعض الخبراء بتناولها بقشورها ما يلي: 1- التفاح والإجاص من المعتاد تناول التفاح والإجاص بالقشرة، لكن لقشرة البرتقال فوائد كثيرة فهي تحتوي على مركبات كيميائية مضادة للكوليسترول؛ ما يساعد على تخفيف الكوليسترول المضر في الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول، فضلاً عن أن قشرة البرتقال تحتوي على كمية عالية من الألياف تقي من متلازمة القولون العصبي بما في ذلك الإمساك وغازات البطن. 2- الليمون قشرة الليمون هي أيضاً مفيدة جداً، فهي تحتوي على كمية عالية من مركب الفلافونويد الذي يخفف من عمليات الأكسدة في الجسم، فضلاً عن أن لقشرة الليمون دور مهم في تخليص الجسم من السموم؛ وذلك لاحتوائها على مركب بيوفلافونويدس. ويمكن تناول قشرة الليمون بطرق مختلفة إما ببشرها أو كقطع صغيرة تضاف إلى السلطة، كما يمكن الاستفادة من المواد الموجودة في قشرة الليمون بغليها بقليل من الماء وشرب المزيج. وفق "تواصل". 3- البطيخ الأحمر لحاء البطيخ الأحمر طعمه لذيذ وصحي، فهو يحتوي على كمية عالية من الحمض الأميني السيترولين، وهو حمض يزيد من دوران الدم في الجسم، ويخفض ضغط الدم، ويعزز الدورة الدموية. 4- المانجو قشرة المانجو غنية بالمواد المضادة للأكسدة، مثل: الكاروتينات، والأنثوسيانين، والبوليفينول، وهي مضادة أكسدة تساعد على تأخير الشيخوخة، ولها دور كبير في حماية الجسم من أمراض عديدة، مثل: التهاب المفاصل، وبعض أنواع السرطان، ومرض السكري، والزهايمر، وفقاً لما ورد على موقع "غيزوندهايت تيبس" الألماني. 5- الأناناس ربما يصعب تخيل تناول قشرة الأناناس الخارجية، لكن المقصود بالطبع هو القشرة الداخلية. إذ تكمن الفائدة تماماً في البذور الموجودة في الجزء القاسي من اللب؛ إذ تحتوي هذه البذور على كمية عالية من الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المفيدة، وبروتينات، والألياف، والكاروتينات، ومضادات الأكسدة. 6- الكيوي تتميز ثمرة الكيوي بقشرة وبرية. ورغم ملمسها الخشن إلا أن لهذه القشرة فوائد صحية عالية، فهي تحتوي على مركبات كيميائية مضادة للالتهاب والحساسية وفقاً لما نشره موقع "غيزونديه إرنيرونغ"، ويمكن الاستفادة من المواد الغذائية في قشرة الكيوي من خلال شربه عصيراً مع قشرته. 7- الموز وفقاً لموقع "غيزوندهايت هويته"، فإن قشرة الموز لها دور كبير في تخفيف الكآبة؛ وذلك لغناها بأحماض أمينية تحفز إفراز السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج، كما تحتوي قشرة الموز على مضاد الأكسدة "لوتين" الضروري لحماية خلايا العين من أضرار التعرض للأشعة فوق البنفسجية والتي تؤدي للإصابة ببعض الأمراض، مثل "المياه البيضاء".
