"الاكتفاء الذاتي"، هو مصطلح يقصد به أن يعتمد بلد ما على إمكانياته الخاصة للحصول على احتياجاته من السلع الاستهلاكية والاستثمارية أو الغذائية، بهدف التقليل من مستوى التبعية السياسية والاقتصادية للدول الأخرى. "والاكتفاء الذاتي" أيضا هو إحدى السياسات الاقتصادية التي بمقتضاها تحاول أية دولة أن تستغني -كلما وسعها الجهد- عن الواردات من الدول الأخرى، وذلك باعتمادها على منتجاتها المحلية، بدلاً من المنتجات الأجنبية. أما عن "الاكتفاء الذاتي" و"الأمن الغذائي"، فقد صدرت عدة تقرير عن برنامج الأممالمتحدة للتنمية، تشير إلى أن مشكلة الغذاء ظلت ولعقود عديدة إحدى المشكلات التي تحتل الصدارة على المستوى العالمي. وعربيا، وقد حذرت منظمات مهتمة بالأمن الغذائي ومسئولون وخبراء اقتصاديون من أن انعدام الأمن الغذائي سيبقى إدارة الوطن العربي مرتهنة بأيدي قوى خارجية، وحثوا على العمل الجاد من أجل الفجوة الغذائية العربية. من جانبها، تسعى المملكة ومنذ فترة زمنية كبيرة إلى تحقيق "الاكتفاء الذاتي من السلع الغذائية" بحيث تكون في دائرة "الأمن الغذائي" وبعيدة عن تقلبات الأسعار العالمية أو الكوارث الطبيعية أو الحروب العسكرية. فقد أعلنت المملكة أنها حققت الاكتفاء الذاتي في 5 منتجات من الخضراوات في 2012 وفق بيانات لوزارة الفلاحة نشرتها صحيفة الاقتصادية أمس الأحد. وكشفت البيانات عن اكتفاء السعودية من البطاطس ب119% والخيار ب103% والبطيخ ب107.3%، والباميا ب100.6%، والباذنجان ب110.3%. ويقول الخبراء: بشكل عام حققت السعودية ما نسبته 88% من الاكتفاء الذاتي في إنتاج الخضروات مثل الطماطم ب73.3% والجزر ب70.7% والشمام ب97.6%، في حين بلغت النسبة في إنتاج البصل الجاف 27%. وفي المقابل، ورغم زيادة الإنتاج الزراعي، تقلصت مساحة الأراضي المستغلة في إنتاج الخضروات بالمملكة ب723 هكتاراً لتصل إلى 110 آلاف هكتار في 2012 من 111 ألف هكتار في 2011.