نظمت الغرفة التجارية الصناعية بمكةالمكرمة اليوم دورة، تحت عنوان "مبادرة الطاهي المثقف"، استهدفت مستثمري عربات الطعام المتحركة ال "فودتركس"، وأصحاب المشاريع الصغيرة والمتوسطة والأسر المنتجة، والطهاة. وتضمنت الدورة التي حضرها أكثر من 200 شخص، واستمرت ليوم واحد، مقدمة عن مبادرة الطاهي المثقف، ومقدمة تعريفية بما سيتم تقديمه من منهج المبادرة، ثم مهارات التقطيع وكيفية استخدام السكاكين بأنواعها المختلفة، وفقرة عن الطهي الجزئي، وأساسيات أعمال الحلواني، والصحة العامة والسلامة المهنية، ثم تم التطرق إلى الطهي الكلاسيكي. وأوضح عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية الصناعية بمكةالمكرمة نبيل عبدالرحيم عابد الثقفي أن الدورة تأتي ضمن اهتمامات الغرفة بأعمال المسؤولية الاجتماعية، كما أنها امتداد لعناية مجلس الإدارة لبعض شرائح المجتمع المكي، خاصة الأسر المنتجة، مؤكداً اهتمام الغرفة برعاية مختلف أعمال القطاعات الاقتصادية، خاصة الاستثمارات في مجال عربات الطعام المتنقلة "فودتركس" التي تشكل إضافة حقيقية وتخدم سكان العاصمة المقدسة التي تشهد طلباً متواصلاً من قبل المستثمرين كون مواسمها تشكل سوقاً مواتية لنجاح مختلف أنواع الاستثمارات. وبين أن المشاريع الصغيرة والمتوسطة تجد كامل الرعاية من غرفة مكةالمكرمة، وقد بادرت بتدريب العديد من الشباب والشابات والأسر المنتجة على الأعمال ونظمت العديد من الفعاليات والمنتديات في هذا الشأن بالتعاون مع شركائها الاستراتيجيين.
