بلدية وسط الدمام تراقب المطابخ وتحدد اشتراطات ذبح الأضاحي

كثفت بلدية وسط الدمام زياراتها للمطابخ الأهلية، في إطار خطتها للوقوف على استعدادات هذه المطابخ لاستقبال الأضاحي، والتأكد من تطبيق هذه المطابخ للاشتراطات الصحية المطلوبة.
وأوضح رئيس بلدية وسط الدمام المهندس حاتم بن سعد الغامدي أن البلدية أشعرت المطابخ الراغبة في ذبح الأضاحي خلال أيام عيد الأضحى المبارك ، بالشروط الواجب توافرها وضرورة الالتزام بالاشتراطات اللازمة، حيث سيتم مراقبة تطبيقها ومعاقبة المخالفين منهم.
وأفاد أن هذه الاشتراطات تتضمن وجود ترخيص للمنشأة ساري المفعول ، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية والفنية للمنشأة ، وحصول جميع العاملين بالمطبخ على شهادات صحية سارية المفعول ، والتقيد بالزي الموحد ، ومنع ذبح إناث الأغنام التي يقل عمرها عن خمس سنوات، واستخدام وسائل النظافة والأكياس والكراتين الجيدة، والالتزام بالمكان المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع، وأن يكون مهيأ لهذا الغرض، ومستوفياً للاشتراطات الصحية، مع الالتزام بعدم الذبح في صالات الإعداد والطبخ، والالتزام بنظافة المكان ووضع المخلفات في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ، ووضع مخلفات الجلود ونحوها في الأماكن المخصصة لها ، مع تأمين عمال نظافة يتناسب عددهم مع حجم العمل ، وتأمين حاوية نفايات لرفع مخلفات الذبح و توفير طبيب بيطري للكشف على المذبوحات والتأكد من سلامتها للاستهلاك الآدمي .
ودعا الغامدي المواطنين والمقيمين الى التقيد بالذبح خلال عيد الاضحى المبارك في مسلخ الدمام المركزي أو أحد المطابخ المصرح لها بالذبح خلال فترة عيد الأضحى المبارك وضرورة التعاون مع البلدية بمنع حالات الذبح العشوائي حفاظاً على صحتهم وصحة أسرهم وتفادياً من انتقال الأمراض ، مؤكدا بأن البلدية لا تألو جهداً في متابعة ومراقبة المخالفين للاشتراطات البلدية وذلك حفاظا على الصحة العامة.