المطاعم الشعبية تخطف زوار الجنادرية من ال«فاست فود»

مع مطلع الظهيرة حتى منتصف الليل وأكلات المنتو والسوبيا والكباب تخطف زوار مهرجان التراث والثقافة «الجنادرية 26» حيث إن للأكلات الشعبية مكانتها في نفوس المواطنين، فحل جناح مكة المكرمة وجناح المدينة المنورة في مقدمة الأجنحة الأكثر زيارة في المهرجان لما اشتهر به من مأكولات شعبية شهية حيث يبدأ الازدحام على أركان الطعام من مطلع الظهيرة ويستمر إلى منتصف الليل، واشتهر جناح مكة المكرمة بالأكلات والمشروبات الشعبية مثل السوبيا والكباب والمقلقل وحلاوة النار.
يقول مفيد عبدالله، أحد زوار الجناح «ما وجدته في جناح مكة يتكرر كل عام ولكن بتطور ملحوظ دون فقدان رونقه وأصالته، ولا أنكر أنني أنتظر من نهاية المهرجان إلى بدايته في السنة المقبلة لكي أذهب أنا وأصدقائي لتناول هذه الوجبات»، فيما أوضح علي سعيد «السوبيا في جناح مكة هي الأصلية ولا يمكن أن تجدها في أي مكان بعد انتهاء المهرجان، هذا عدا القهوة الشعبية التي تجعلني في كل سنة أعيد ذكرياتي الماضية مع الوالد يرحمه الله».
وقد اشتهر جناح المدينة المنورة بالأكلات الشعبية مثل الفول والزلابيا والمنتو واليغمش، حيث اكتظ الجناح بالزوار القادمين من جميع مناطق المملكة لتذوق هذه المأكولات التي يعدها البعض مميزة، كما قال سعيد البواردي «هذه الأكلات فعلا مميزة، فطباخ المطبق موجود منذ عدة سنوات وفي كل عام من المهرجان أحضر لكي أتذوق ما يصنعه من أطباق شهية»، فيما أكد لافي العتيبي «في هذا الجناح بالذات أشعر بالمتعة الكبيرة فأنا قادم من قرية بعيدة عن منطقة الرياض من أجل التمتع بما أجده في هذا الجناح من أثريات وطعام»، ولا ننسى أن أجنحة الحجاز في المهرجان لاقت حضورا كبيرا من أجل متابعة رقصة ال«مزمار – الخبيتي – المعلا» التي اشتهرت بها المنطقة الغربية التي تحتضنها قرية «مكة المكرمة» والرقصة الشعبية المميزة بالألوان المتعددة والتي اشتهر بها جناح المدينة المنورة.
من ناحيته أكد علي العسيري أنه يفضل المطاعم الشعبية التي لا تتواجد إلا في الجنادرية عن تلك المطاعم الأخرى التي يسهل الوصول إليها في أي وقت، على حسب قوله، ويضيف «في الحقيقة لا أتوقع أنني سأتناول وجبة من كودو أو هرفي في حال تواجد وجبات شعبية متنوعة».
وأكد سلطان الغامدي ما تحدث به العسيري كون الوجبات الشعبية التي تقدمها كافة الأجنحة المشاركة في الجنادرية 26 لها مذاق خاص «من غير المعقول أن نجد وجبات شعبية لها تاريخها القديم وأجواؤها الخاصة ونتجاهلها ونتجه إلى تناول وجبات ال«فاست فود»، كما أنني أتناول الوجبات كل وجبة في جناحها الخاص لكي أعيش الأجواء العامة للقرية، وأستمتع بعاداتهم وتقاليدهم، ولا أخفيكم أنني أشتري كمية كبيرة قبل خروجي من الجنادرية وتقديمها لعائلتي في المنزل».
وأكد الغامدي أنه يتحرى الجنادرية كل عام من أجل تناول «المنتو واليغمش» من بيت مكة المكرمة و«الكباب والفول» من بيت المدينة المنورة والدغابيس، وهي وجبة تراثية قديمة، من بيت الباحة.
يذكر أن قرية الجنادرية تضم داخل أسوارها 13 مطعما غير المطاعم التي تحتويها القرى الشعبية وهي: كودو – هرفي ثلاثة أفرع – شاورمر – كوينز صب – توارن – كنافة أبو الهوس – لندن – أنطوليا – البطريق – مطاعم الهدا، كما أن هنالك فريقا مكونا من قبل شركة الدولية للدعاية والإعلان مهمتهم مراقبة المطاعم وفحص المأكولات ومدى صلاحيتها لتقديمها لزائري الجنادرية 26