مختبر "أمانة عسير" يعلن استعداده لكشف الملوثات الكيميائية بالأغذية

بعد تجهيزه بالمعدات اللازمة.. و"العسيري" استعرض طُرُق سحب العينات

أعلنت أمانة منطقة عسير، عن استعداد مختبرها لكشف الملوثات الكيميائية في الأغذية، واستقبال العينات المراد الكشف عليها، بعد أن تم تجهيزه كاملاً بكل المعدات والآليات والأطقم البشرية.

وكشف المشرف العام على مختبر الأمانة لسلامة الغذاء الدكتور علي سعد عسيري، خلال الندوة التي دشنها أمين منطقة عسير بالإنابة المهندس علي الحسنية في مسرح الأمانة، بحضور كل المراقبين الصحيين بالمنطقة، بأن هذه الدورة هدفها تدريب المراقبين الصحيين لطرق سحب العينات الغذائية لفحصها في المختبر، وكشف الملوثات الكيميائية في الأغذية.

وخلال الندوة تم استعراض طرق أخذ العينات التي يجب مراعاتها عند سحب وتجهيز وتداول عينات الأغذية والعسل، المشتبه بها للفحص والاختبار.

واستعرض "العسيري" هذه الطرق؛ ومنها: سحب العينة في مكان غير معرض للتيارات الهوائية والأتربة وأية مواد ضارة ما أمكن، وأن تكون أدوات سحب العينة وأوعية حفظ ونقل العينات نظيفة وجافة، وحفظ العينات في عبوات زجاجية أو أي عبوات أخرى مناسبة ذات أغطية محكمة؛ بحيث لا تؤثر على الصفات الطبيعية أو الكيماوية للعينة مع مراعاة ملء العبوات تماماً بالعينة.

وتناول -خلال المحاضرة- عدداً من المهام؛ وذلك لتلافي نتائج بقايا الأدوية في الغذاء، والعمل على تجريم المزارعين الذين يستخدمون الأدوية البيطرية دون الاحتفاظ بسجلات كاملة للأدوية التي يستهلكها الحيوان ويجب أن تحتوي السجلات على اسم الدواء، والجرعة والتاريخ التي استهلكت فيه.

وأوضح تعليمات لوضع خطة لأخذ عينات من حيوانات الذبح المختلفة التي تُستخدم كغذاء، لفحص بقايا الأدوية والهرمونات بها، وعند اكتشاف بقايا للدواء فوق الحدود المسموح بها؛ فيجب الرجوع إلى المصدر الأصلي (مزرعة الإنتاج)، وتطبيق العقوبات الرادعة عليها، وينطبق ذلك على الأغذية المستوردة، ومنع استخدام الأدوية التي لها فعل الهرمونات وتستخدم كمنشطات للنمو.