انتهز طهاة من ربوع المعمورة فرصة مهرجان المأكولات العالمية الثالث، في العاصمة السعودية الرياض، لاستعراض مهاراتهم في الطهي، وإعداد مجموعة من الأطباق الشهية، والمتنوعة أمام مئات الزوار، الذين تدفقوا على مقر المهرجان، على مدار يومين الأسبوع الماضي. ويهدف المهرجان إلى تشجيع التبادل الثقافي بين السعودية، وباقي دول العالم عن طريق الطعام والعروض المسلية.
وظهر أعضاء الوفود المشاركة في المهرجان على المسرح؛ لتقديم أنفسهم، وتسلية، وتشجيع الزوار على المبادرة بتذوق المأكولات الغريبة عليهم.
وقال السفير الصيني لدى السعودية لي تشنج وين: إن مثل هذه المهرجانات تعزز العلاقات بين الدول.
وأضاف متحدثاً بالعربية: "التبادل الثقافي شيء مهم جداً في العلاقات الدولية الحاضرة، وأيضاً دافع قوي في تعزيز العلاقات بين شعب وشعب".
وابتهج زوار المهرجان بتنوع المأكولات المعروضة، وأعرب بعضهم عن تفضيله لبعض نوعيات الطعام التي تذوقوها.
وقال فتى سعودي من زوار المهرجان، يدعى سعود المطلق: "أكثر شيء عجبني هو المطعم الصيني. أما المطاعم الباقية.. الإسباني وزي كده زين، بس ما هو زي المطعم الصيني".
وقالت إسبانيا التي تشارك بفريق من الطهاة: إن ما يقدمونه في المهرجان مأكولات تقليدية من وصفات تتناقلها الأجيال.
وقال جون عضو فرسق الطهاة الإسباني: "جئنا إلى هنا؛ لنقدم طعاماً إسبانياً تقليدياً. وصفات نقلناها عن أمهاتنا وجداتنا، ونأمل أن تستمتعوا بها".
وقدمت في افتتاح المهرجان عروض، بينها رقصة العرضة البدوية السعودية المعروفة.
وقال الطاهي السعودي سويلم الشهراني: إن هناك اهتماماً كبيراً بالمطبخ السعودي الذي يتضمن لحم الجمل.
وأضاف: "هذا المطبخ السعودي. وهذا عندنا الجمل لحمته طرية جداً، وإقبال الضيوف عليه واجد (كبير) ونحن عندنا إكرام الضيف واجب".
وقالت ريم مجيدة مديرة مركز دايت سنتر في فندق هوليدي إن بالرياض: إن المهرجان يتيح للزوار فرصة؛ لتذوق مأكولات لم تتح لهم فرصة تناولها. وأضافت: "يمكن إحنا لأننا متعودين على الأكل الشرقي، فبنحب نتذوق الأكل الغربي. بنستمتع فيه أكثر؛ لأنه يمكن فيه أشياء جديدة، ما إحنا متعودين على أكلها بشكل يومي".
وأشاد السفير الفلسطيني لدى السعودية جمال الشوبكي، بعرض رقصة الدبكة التقليدية الفلسطينية في المهرجان.
وقال الشوبكي: "شاركنا كفلسطينيين بفرقة دبكة، وأسعدت الناس وأسعدتنا؛ لأنه كان فيه قبول كبير من الناس، وترحيب لأن الفلسطينيين لديهم تراث رغم النكبة، وسنوات النكبة الطويلة، حافظنا على هذا التراث، وأعتقد أن الفلسطيني - رغم كل ما مر به - يعيش مع الأمل، ومع الفرح".
وأقيم المهرجان، تحت رعاية الهيئة العامة للسياحة والآثار، وقدمت فنادق عديدة في الرياض مأكولات خاصة بالدول المشاركة فيه.
وستستقبل الفنادق المنظمة زوار المهرجان حتى 28 من شهر يناير الجاري، داخل الفنادق المشاركة، التي قدمت أشهر المأكولات العالمية للضيوف.
