مواجهة أمراض الشتاء بالزبادي والشوربة والعسل

أوضحت أخصائية التغذية نهى بوقس، أن الغذاء الصحي يعتبر من أهم العناصر الأساسية لمحاربة أمراض الشتاء، ومنها أمراض الجهاز التنفسي، وما يصاحبها من أعراض كالحمى، الرشح، الكحة، احتقان الحلق.
وأكدت بوقس، دور الغذاء الصحيح في محاربة أمراض الإنفلونزا أو التقليل من حدتها، واختصار فترة الإصابة بها، ومن هذه الأغذية اللبن الزبادي الذي يحتوي على مركبات probiotecs وهي بكتيريا تساعد على خلو الأمعاء من الجراثيم وتشجع عمل خلايا كريات الدم البيضاء، ويفضل أن يكون قليل الدسم من غير إضافات وكذلك الثوم الطازج، وينصح بتناول فصين كل يوم، حيث إن مادة الالسين الموجود في الثوم تعطي خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، ويعمل الزنجبيل على تدفئة الجسم والتخفيف من أعراض الرشح والحمى ويفضل أن يكون طازجا يشرب ساخنا أو يتم استخدامه كمادة إضافية على الغذاء، فضلا عن مصادر فيتامين (سي) البرتقال والفراولة والكيوي والجوافة والليمون جميعها لها دور في تقصير مدة وشدة المرض.
وأضافت: كما ينصح بتناول البطاطا الحلوة، والجزر واليقطين باعتباره من أهم مصادر فيتامين (أ) والذي يقاوم الفيروسات والبكتيريا ويعمل على تطوير خلايا الجهاز المناعي وكذلك الفطر أو المشروم الغنية بالزنك ومركبات (beta glucan) والتي تساعد الجسم على مقاومة العدوى وزيادة نشاط كريات الدم البيضاء، بالإضافة لغناها بالفيتامينات والأملاح المعدنية، وأيضا الشوكولاتة الغامقة التي تستحق أن تكون جزءا من نظامنا الغذائي فهي غنية جدا بمضادات الأكسدة والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
وزادت بوقس: العسل غني بمضادات الأكسدة وكافة العناصر الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي، ويفضل إذابته في ماء دافئ فهو يساعد على التخفيف من التهاب الحلق، وكذلك تناول الحبة السوداء الغنية بمضادات الأكسدة والتي تقوي الجهاز المناعي وكذلك الشاي والشوربة بأنواعها.
واختتمت بضرورة استشارة الطبيب واختصاصي التغذية عند الرغبة في تناول هذه الأغذية في حال كنت تعاني من أي مشكلة صحية أخرى.