اليوم الوطني السعودي.. عزنا بطبعنا    السمعة.. رصيد استراتيجي لصناعة المستقبل    كيف تختار المنظّمة أهم مشروعاتها؟    ثقافة سيبرانية عالية لدى الطلاب    تذكر النصر العظيم، وبناء مستقبل مشرق معًا    عالم بشع    المجازر مستمرة في غزة.. والأزمة الإنسانية تتفاقم    لبنان: مسيرات إسرائيلية تسقط قنابل قرب قوات «اليونيفيل»    الأخضر يواجه نظيره المقدوني    سكالوني مدرب الأرجنتين: مواجهة فنزويلا ستكون خاصة ومؤثرة للغاية    الريان القطري يتوصل لاتفاق لضم ميتروفيتش مهاجم الهلال    أمانة الشرقية تناقش تحسين المشهد الحضري    «منتدى الإعلام» يستضيف هيئة الصحفيين السعوديين    السلطة تقلب المبادئ    السينما لا تعرف الصفر    الأديب جبير المليحان.. نصف قرن من العطاء    "ملاحم الدولة السعودية" يوثق ثلاثة قرون من البطولة والتوحيد..    حُسنُ الختام    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة ينقذ حياة «صيني» مصاب بعيب خلقي أدى إلى انسداد الأمعاء    466% فارق إصابات العمل بين القطاعين العام والخاص    6 مليارات ريال قروضا زراعية بالشرقية    المملكة توزع 2.000 سلة غذائية للمتضررين من السيول في مدينة قيسان بولاية النيل الأزرق في السودان    تقرير «الأرصاد» على طاولة أمير الجوف    منع تجاوز الحواجز التنظيمية في الحرمين    .. وتعزّي رئيس الانتقالي بالسودان في ضحايا الانزلاق الأرضي    رئيس مجلس إدارة جمعية الإعاقة السمعية في جازان يلتقي وفد أوقاف الضحيان    5 ساعات خسوفًا كليًا في السعودية    مأساة دارفور: مئات القتلى والمفقودين جراء انهيار أرضي    غزة: تصاعد الاحتجاجات ودعوات للمفاوضات مع اتساع الغارات    الهجن السعودية تتصدر مهرجان ولي العهد ب 45 شوطاً    إعادة السمع لطفلة في مستشفى الولادة والأطفال بالدمام    " أخضر 19″ يعبر قطر ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الخليج    تدشين جناح المملكة في معرض موسكو الدولي للكتاب 2025    القبض على (5) يمنيين في جازان لتهريبهم (280) كجم "قات"    وزير الخارجية يتلقى رسالة خطية من نظيره العراقي    فضيلة المستشار الشرعي بجازان "التماسك سياج الأوطان، وحصن المجتمعات"    أمير جازان يستقبل مدير عام فرع وزارة النقل والخدمات اللوجستية بالمنطقة    خادم الحرمين الشريفين يهنئ حاكمي سان مارينو باليوم الوطني    أربعون عاما في مسيرة ولي العهد    فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بجازان يطلق حملة للتبرع بالدم لعام ٢٠٢٥م    المهرجان ينعش اقتصاد وسياحة الطائف    ولي العهد رئيساً لمجلس أمناء مؤسسة كأس العالم للرياضات الإلكترونية.. مجلس الوزراء: الموافقة على قواعد تحديد درجات إركاب الموظفين والعاملين بالأجهزة العامة    تحت رعاية سمو ولي العهد.. انطلاق مؤتمر«الاستثمار الثقافي» نهاية سبتمبر    ياسمينا العبد: «ميدتيرم» دراما بنكهة مختلفة    «الداخلية» تسهم في إحباط تهريب كوكايين بلبنان    أكد أن اتفاق السلام يجب ألا يشكل تهديداً لموسكو.. بوتين: لا نسعى لمهاجمة أحد والناتو يهدد روسيا    لبنان يترقب خطة الجيش لنزع سلاح حزب الله    نص لِص!!    ميلاد ولي العهد.. رؤية تتجدد مع كل عام    ترسم خارطة طريق وطنية لتطوير مجال البيانات.. «سدايا» تعزز تنافسية السعودية عالمياً في الذكاء الاصطناعي    « البابايا» تعالج أعراض حمى الضنك    خطبة الجمعة.. حقوق كبار السن وواجب المجتمع تجاههم    ولي العهد ورئيس فرنسا يبحثان الأوضاع في غزة    سماعة تكشف الأمراض في 15 ثانية    وباء اليأس يضرب الشباب    2.9 مليون اتصال للعمليات الأمنية    نائب أمير تبوك يستقبل مدير فرع وزارة الرياضة بالمنطقة    المملكة تعزي السودان في ضحايا الانزلاق الأرضي بجبل مرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قائمة غذائية تضم 22 طعاماً تقي من السرطان
نشر في الخرج اليوم يوم 03 - 09 - 2014

"الغذاء الصحي طريقك للتخلص من السرطان".. نصيحة أطلقتها جهات بحثية أمريكية، بعد أن كشفت الجمعية الأمريكية للسرطان أن ثلث الأمريكيين، الذين يموتون بسبب مرض السرطان، يرجع سبب وفاتهم إلى نظامهم الغذائي؛ ما يعني أن نوعية الطعام تحدث فارقاً كبيراً، في وقاية الإنسان من أنواع السرطان المختلفة.
وقالت "مؤسسة علاج السرطان" في ولاية كاليفورنيا الأمريكية، إن تناول الطعام الجيد يعد أحد أكثر وأسهل الطرق للوقاية من أمراض السرطان.
وأعدت المؤسسة، التي تعمل في مجال أبحاث السرطان منذ عام 1976، قائمة تضم 22 نوعاً من الأطعمة والفواكه والخضروات التي يمكنها أن توقف نمو الخلايا السرطانية في جسم الإنسان، وتقلل من حجم الورم الخبيث في حال الإصابة بالمرض وكانت كالتالي:
البروكلي والقرنبيط:
يحتويان على عنصر كيميائي يسمى "إندول 3- كاربينول" (Indole-3-carbinol) الذي يكافح سرطان الثدي، عن طريق تقليل إفراز هرمون الإستروجين المسبب للسرطان، كما يحتويان على مادة كيميائية نباتية تسمى (sulforaphane) وهي تمنع بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم، وهذه المادة متواجدة في البراعم أكثر من باقي الثمرة ب 20 مرة.
الجزر:
يحتوي على نسب مرتفعة من مادة "البيتا كاروتين" (Beta-carotene) التي تحارب مجموعة كبيرة من السرطانات مثل سرطانات الرئة والفم والحلق والمعدة والأمعاء والبروستاتا والثدي. وتقول الدكتورة "كريستين براندت" رئيس قسم الأبحاث في المعهد الدنمركي للعلوم الزراعية: إن هناك مادة أخرى في الجزر تسمى فالكارينول (Falcarinol) توقف نمو الخلايا السرطانية. وفق "تواصل".
اللفت:
به مادة الإندول (indole) التي تساعد على وقف تحول الخلايا السرطانية في الأنسجة الحساسة للإستروجين، وهو أيضاً يقلل من نمو الأورام السرطانية.
الفطر أو المشروم:
يساعد الجسم على محاربة السرطان، وزيادة نشاط الجهاز المناعي؛ إذ يحتوي على السكريات، ومادة البيتا جلوكان (Beta Glucan)، وتلك المواد تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ومهاجمة الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها، كما أنه يحفز إنتاج الإنترفيرون في الجسم للقضاء على الفيروسات.
الأعشاب البحرية:
تحتوي على عدد من المكونات مثل البيتا كاروتين وفيتامين ب 12، والألياف والكلوروفيل، التي تساعد في محاربة سرطان الثدي، كما تحتوي على المعادن مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، واليود.
البطاطا:
تحتوي على البيتا كاروتين والعديد من المواد المضادة للسرطان.
الأفوكادو:
غني بمادة الجلوتاثيون (Glutathione) وهي أحد مضادات الأكسدة القوية، التي تهاجم الخلايا السرطانية وتمنع امتصاص الأمعاء للدهون، وهو مصدر قوي للبيتا كاروتين، ويمد الجسم بالبوتاسيوم أكثر من الموز، ويعتقد العلماء أنه مفيد أيضاً في علاج الفيروسات الكبدية المسببة لسرطان الكبد.
الفلفل الحار:
يحتوي على مادة كيميائية تسمى كابسيسين (Capsaicin)، تبطل مفعول بعض المواد المسببة للسرطان، وتساعد في الوقاية من سرطان المعدة.
التين:
غني بمركب البنزالدهيد (Benzaldehyde) الذي أقره معهد البحوث الكيميائية والفيزيائية بطوكيو، كمادة شديدة التأثير في تقليص حجم الأورام السرطانية، كما أنه غني بفيتامين A وC والكالسيوم والماغنسيوم، وله فاعلية كبيرة في تقليل الشهية وفقدان الوزن. كما أن عصير التين جيد لقتل البكتريا.
الجريب فروت:
أحد الفواكه الحمضية التي تحتوي على مادة تسمى (monoterpenes) يعتقد الباحثون أنها تساعد في منع السرطان، حيث أظهرت بعض الدراسات المعملية أنه يمنع انتشار خلايا سرطان الثدي، ويحتوي أيضاً على فيتامين سي والبيتا كاروتين وحمض الفوليك.
العنب الأحمر:
يحتوي على مركب الفلافونويد (Flavonoid)، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المانعة للسرطان، كما أنه يثبط الإنزيمات التي تحفز نمو الخلايا السرطانية.
البرتقال والليمون:
يحتويان على مواد تحفز الخلايا المناعية التي تقتل خلايا السرطان.
الباباز (أو البابايا):
تحتوي على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويوقف نمو السرطان.
التوت:
غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المعروفة بأصباغ الأنثوسيانين (Anthocyanin) التي تحمي من السرطان، ووفقاً للدراسات الحديثة التي أجراها معهد أمراض السرطان فإن التوت يقلل من سرطان المريء بنسبة 43% إلى 62%.
الطماطم:
تحتوي على مادة الليكوبين (Lycopene) وهي من أهم مضادات الأكسدة، كما أنها غنية بفيتامين سي الذي يمنع تدمر خلايا الجسم، حيث يحتوي البطيخ والجزر والفلفل الأحمر أيضاً على هذه المادة ولكن بكميات أقل. كما أن كثرت تناول الطماطم تقليل مخاطر الإصابة بسرطانات الثدي والبروستاتا والبنكرياس.
بذور الكتان:
غنية بمادة الليجنان (lignan) التي لها تأثير مضاد للأكسدة وتثبيط نمو الخلايا السرطانية، ويحتوي أيضاً على أحماض دهنية مثل "الأوميجا 3″ التي تحمي من أمراض القلب وسرطان القولون.
المكسرات:
تحتوي على مواد تحد من انتشار السرطان، كما أن المكسرات البرازيلية تحتوي عنصر السيلينيوم (Selenium) وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تقي من سرطان البروستاتا.
الثوم:
يزيد من نشاط الخلايا المناعية، التي تتخلص من الخلايا السرطانية بطريقة غير مباشرة، ويمنع المواد المسببة للسرطان من الدخول للخلايا السليمة. وطبقاً للتقارير الصادرة عن جامعة "كارولينا الشمالية" الأمريكية، فإن تناول الثوم النيء أو المطهو بانتظام يقلل من مخاطر الإصابة بسرطانات المعدة والقولون والمستقيم.
الروزماري:
يساعد على زيادة إفراز إنزيم خاص بإزالة السموم من الجسم لاحتوائه على مادة الكارنوسول (carnosic) وهذه المادة تقلل من خطر الإصابة بسرطاني المعدة والجلد.
الكركم:
يثبط إنزيم (COX) "سيكلوأكسجيناز" المرتبط ببعض السرطانات وخاصة سرطان القولون.
منتجات الصويا:
غنية بهرمون الإستروجين (estrogen) الطبيعي الذي يمنع الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي، كما يحتوي على الجينستين التي تثبط نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
الشاي الأخضر:
المصدر الأهم والأكثر شيوعياً لمضادات للأكسدة، حيث يحتوي على البوليفينول (Polyphenols) الذي يمنع انقسام الخلايا السرطانية، وتقلل مخاطر الإصابة بسرطانات المعدة، والرئة، والقولون، والكبد، والبنكرياس.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.