تكثيف الرقابة الصحية على مطاعم الشرقية في الصيف

طالبت أمانة المنطقة الشرقية إدارات صحة البيئة بتكثيف الرقابة الصحية على المنشآت الصحية، والمطاعم والبوفيهات وكافة المحلات المتعلقة بالصحة العامة للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية.
وقال أمين المنقطة الشرقية المهندس فهد الجبير: ستعمل الأمانة على تطبيق التعميم الصادر من وزارة الشؤون البلدية والقروية القاضي بتشديد الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية والمحلات المتعلقة بالصحة العامة؛ للتأكد من تطبيق اللوائح والاشتراطات الصحية المقررة سواء في مباني هذه المنشآت أو شروط النظافة العامة والنظافة الشخصية للعاملين بها وحصولهم على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية.
وأشار إلى توجيه وكالة الخدمات بضرورة التأكيد على جميع أقسام وإدارات صحة البيئة التابعة للأمانة على متابعة هذه المنشآت من خلال تطبيق الأساليب الصحية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتصنيع المنتجات الغذائية وتسويقها، وكذلك تطبيق كل ما تضمنه البرنامج الرقابي الاسترشادي الذي اعتمدته الوزارة العام الماضي، الذي يهدف إلى تفعيل آليات الرقابة الصحية وقياس فاعلية الأداء الرقابي في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء وكذلك التأكد من التزام جميع المنشآت الغذائية باشتراطات الصحة العامة التي تشمل متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة بكل نوع من الأغذية. وشدد الجبير على ضرورة تكثيف الحملات الميدانية في أوقات مختلفة على جميع المطاعم والبوفيهات، وخاصة مع دخول فترة الصيف، والتي عادة ما تشهد توافد أعداد كبيرة من زوار المنطقة من الداخل والخارج، إضافة إلى ضرورة تطبيق لائحة الجزاءات والعقوبات بحق المنشآت المخالفة، وكذلك تطبيق الإجراءات النظامية لمنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، والتأكد من عدم حفظ الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة طبقا لما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محلات الوجبات السريعة.