أمانة الشرقية تكثّف الرقابة الصحية خلال فترة الصيف

شدد معالي أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير على جميع إدارات صحة البيئة التابعة للأمانة بضرورة تكثيف الرقابة الصحية على جميع المنشآت الصحية، خاصة المطاعم والبوفيهات وجميع المحال المتعلقة بالصحة العامة ، بإشراف مباشر من وكالة الخدمات بالأمانة ، إضافة إلى ضرورة متابعة البلديات بكل منطقة للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية.
وأكد أهمية متابعة المنشآت من خلال تطبيق الأساليب الصحية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتصنيع المنتجات الغذائية وتسويقها ، وكذلك تطبيق كل ما تضمنه البرنامج الرقابي الاسترشادي الذي اعتمدته الوزارة العام الماضي، الهادف إلى تفعيل آليات الرقابة الصحية وقياس فاعلية الأداء الرقابي في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء وكذلك التأكد من التزام جميع المنشآت الغذائية باشتراطات الصحة العامة التي تشمل متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة بكل نوع من الأغذية.
ولفت إلى ضرورة تطبيق لائحة الجزاءات والعقوبات بحق المنشآت المخالفة ، وكذلك تطبيق الإجراءات النظامية لمنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي ، والتأكد من حفظ الأغذية وفق ما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محلات الوجبات السريعة ، والتأكد من أن جميع المواد المضافة للأغذية من الألوان والمحسنات ومكسبات الطعم مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة وفي حدود النسب المسموح بها عالمياً ، إضافة إلى التأكد من منع تقديم المايونيز والسلطات.