أمين الشرقية يوجه بتكثيف الرقابة الصحية خلال الصيف

وجه أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد الجبير، جميع إدارات صحة البيئة التابعة للأمانة بضرورة تكثيف الرقابة الصحية على جميع المنشآت الصحية، خصوصاً المطاعم والبوفيهات وجميع المحلات المتعلقة بالصحة العامة.
وأكد أن الأمانة ستعمل على تطبيق التعميم الصادر مؤخراً من وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير منصور بن متعب الذي يقضي بضرورة تشديد الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية والمحلات المتعلقة بالصحة العامة، بهدف التأكد من تطبيق اللوائح والاشتراطات الصحية المقررة سواء في مباني هذه المنشآت أو شروط النظافة العامة، والنظافة الشخصية للعاملين بها وحصولهم على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية.
وأشار إلى أنه تم توجيه وكالة الخدمات بضرورة التأكيد على جميع أقسام وإدارات صحة البيئة بمتابعة هذه المنشآت من خلال تطبيق الأساليب الصحية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتصنيع المنتجات الغذائية وتسويقها، وكذلك تطبيق كل ما تضمنه البرنامج الرقابي الاسترشادي الذي اعتمدته الوزارة العام الماضي، ويهدف إلى تفعيل آليات الرقابة الصحية وقياس فاعلية الأداء الرقابي في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء، وكذلك التأكد من التزام جميع المنشآت الغذائية باشتراطات الصحة العامة التي تشمل متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة بكل نوع من الأغذية.
وشدد الجبير على ضرورة تكثيف الحملات الميدانية في أوقات مختلفة على جميع المطاعم والبوفيهات، وخاصة مع دخول فترة الصيف، التي عادة ما تشهد توافد أعداد كبيرة من زوار المنطقة من الداخل والخارج، إضافة إلى ضرورة تطبيق لائحة الجزاءات والعقوبات بحق المنشآت المخالفة، وكذلك تطبيق الإجراءات النظامية لمنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، والتأكد من عدم حفظ الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة طبقاً لما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محلات الوجبات السريعة.
وقال إنه سيتم التأكد من أن تكون جميع المواد المضافة للأغذية من الألوان والمحسنات ومكسبات الطعم مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة وفي حدود النسب المسموح بها عالمياً، وكذلك منع بيع المايونيز والسلطات.