فاطمة قاضي: استعد لإطلاق أول أكاديمية للطبخ

شرعت سيدة الأعمال الشابة فاطمة قاضي في إنشاء أول أكاديمية سعودية لتعليم ثقافة وفنون الطبخ في كل دول العالم، وكشفت عن البدء في تجهيز دراسة الجدوى، وبحث كل المستلزمات التقنية حتى تكون جاهزة للعمل نهاية عام 2016م المقبل، بهدف تأهيل الفتيات المقبلات على الزواج وعدد كبير من الزوجات الباحثات عن تطوير قدراتهن في مجال الطبخ. وأكدت قاضي على هامش أسبوع رواد شباب الأعمال أن مشروع أكاديمية الطبخ يعتبر حلما لكثير من الفتيات، وسيتحول خلال الفترة القليلة المقبلة إلى حقيقة بعد أن شرعت مع شركة متخصصة في إعداد دراسات الجدوى في البدء في التجهيز للمشروع الذي سيقام في جدة على مساحة 400 متر مربع، ويستقبل في العام الأول 80 فتاة، وسيركز على دراسة جميع فنون وثقافات الطبخ في مختلف دول العالم، ولا يستهدف المشروع الفتيات غير المتزوجات فقط، بل يسعى أيضا إلى تطوير وتأهيل الزوجات الراغبات في تعليم ثقافات مختلفة للطبخ وأنواع وأشكال مبتكرة. ولفتت قاضي إلى أنها بدأت مشوارها قبل 4 سنوات فقط من خلال معرض شباب وشابات الأعمال عام 2009م، عندما نجحت في تحويل الكب كيك المعروف عالميا إلى منتج مالح عن طريق مواصفات سعودية بنكهة عالمية، ودشنت فرعها الأول في شارع صاري في جدة قبل عامين ونصف العام بعنوان (سويت آند سيفوري) وبعد توفيق من الله والإصرار والمثابرة ودعم زوجها فيصل الزامل معنويا تستعد الآن لتدشين الفرع الثاني في شارع الأمير سلطان شمال جدة. واعترفت أنها واجهت صعوبات كبيرة خلال مشوارها في إنشاء مشروعها الصغير.