علاقة الكولين في إنتاج أكسيد الأمين الثلاثي و الجلطة

محمد سراج إسماعيل بوقس
الكولين مادة توجد في اللحوم و البيض هذه المادة تؤثر على بكتيريا الأمعاء و تجعل دم الإنسان أكثر عرضة إلى التخثر في الدم و (أكسيد الأمين الثلاثي) ينتج من الكولين و هذا يزيد من ميل خلايا الدم إلى التجلط لأن أكسيد الأمين الثلاثي ينتج عندما تهضم بكتيريا الأمعاء الكولين الذي يوجد في البيض و اللحوم .
و الجلطات الدموية و النوبات القلبية و السكتة الدماغية مرتبطة (بالكولين) و (أكسيد الأمين الثلاثي) التي تجعل الصفائح الدموية أكثر عرضة للالتصاق معا و قد تم العثور على مادة الكولين في مجموعة من الأطعمة و تتمركز أكثر في المنتجات الحيوانية مثل: صفار البيض و لحم الماشية و الدجاج ,و في دراسة وجدت أن أكل ثلاثة بيضات في اليوم ترفع مستويات أكسيد الأمين الثلاثي و أصبحت الصفائح الدموية في الدم أكثر عرضة للتخثير ؛ولذلك لا بد للأشخاص الذين لديهم تصلب في الشرايين أو أمراض القلب لا بد أن يبتعدوا من الإكثار من اللحوم الحيوانية و صفار البيض و غيرها من الأطعمة الغنية بالكولين و الإكثار من الأطعمة النباتية مثل الخضراوات و الأسماك و زيت الزيتون الذي وجد أن فيه مركب يمنع تكوين أكسيد الأمين الثلاثي و عليهم باستخدام زيت الزيتون و خاصة لبعض الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية لان بكتيريا الأمعاء و الكولين تلعب دورا رئيسيا في أمراض القلب و الأوعية الدموية .
و من أهم أسباب الجلطات الدموية الجلوس أو الاستلقاء لفترة طويلة و عدم ممارسة الرياضة ,ارتفاع ضغط الدم , السمنة, الشيخوخة ,التدخين و أكل الدهون الحيوانية بكثرة .
و يعاني المريض من أعراض الجلطة الدموية مثل :الم في القلب و ثقل في الصدر و التعرق و مشاكل في الرؤية و صعوبة في الكلام و الم حاد في الصدر و الم مفاجئ في الذراعين والساقين ,و لتقليل خطر الإصابة بالجلطات الدموية لابد من إتباع النظام الغذائي منخفض الدهون المشبعة و الغنية بالألياف و استعمال الزعتر و الكركم و الزنجبيل و النعناع وعسل النحل و العنب و البرقوق و البرتقال والزيتون و الطماطم و الفجل و الأناناس و الاتجاه نحو الأحماض الدهنية الغنية بالأوميغا ثلاثة و التي تساعد على عدم تجلط الدم و تحارب القلق و تحسن صحة الدماغ .
و أهم مصادر الأوميغا ثلاثة: الأسماك ,الكرنب , السبانخ , زيت الذرة , بذور الكتان و بذور دوار الشمس و تغير النظام الغذائي و هذا من أفضل العلاجات للجلطات الدموية بالتركيز على الخضراوات الورقية و الفواكه و الخضار الملونة و البقوليات و الحبوب الكاملة و كذلك ممارسة الرياضة و تجنب الجلوس لساعات طويلة و الإقلاع عن التدخين.
اللهم إنا نسألك العفو والعافية ونسألك ان تديم علينا نعمة الأمن والأمان و الإستقرار و أن تحفظ بلادنا وقادتنا إنك سميع مجيب الدعاء.
وصلى الله على نبينا وقدوتنا سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.