أثبتت دراسات عدة تأثير الأطعمة المغذية في صحة الجسم ورشاقته، وفي صحة الشعر ولمعانه وقوته. وثمة دراسات جديدة تؤكد أيضاً قدرة الأطعمة على إطالة أمد العيش إذ تساعد على حمايتنا من بعض الأمراض القاتلة. إليك كل التفاصيل... الأطعمة المفيدة للشعر الحديد والسيليسيوم لمنع تساقط الشعر: الحديد هو عنصر أساسي لتزويد الشعر بالأوكسيجين، فيما يعمل السيليسيوم على تقوية جذوره. ويعتبر الشوفان الأكثر غنى بالحديد النباتي والسيليسيوم ولذلك يوصى بالإكثار من تناوله في حال رغبت في الحد من تساقط شعرك. وإذا كنت لا تحبين الشوفان، يمكنك استهلاك أنواع أخرى من الحبوب الكاملة، أو تناول المكملات الغذائية المرتكزة على الحديد والسيليسيوم. فيتامينات المجموعة B للمعان: أثبتت الدراسات أن فيتامينات المجموعة B تعزز أيض الخلايا في الشعر، ولاسيما الفيتامينات B3 وB5 وB6 وB8، وتقوي قشور الشعر وجذوره. وبات معلوماً أن البيض يحتوي على أكبر عدد من مجموعة الفيتامينات B، وينصح الأطباء بتناوله شبه نيء أو نصف مطهو للحفاظ على أكبر نسبة من الفيتامينات داخله. ولا تنسي طبعاً تناول حصة واحدة على الأقل من اللحم أو السمك كل يوم، أو تناول مكملات خميرة البيرة بمعدل ملعقة إلى ملعقتيّ طعام كل يوم. أحماض أوميغا والفيتامين E للتغذية: تعمل الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 و6 على تغذية جذور الشعر وزيادة لمعانه، فيما يوفر الفيتامين E، المضاد للتأكسد، الحماية من الاعتداءات الخارجية وخصوصاً اعتداءات الشمس. إذا أردت تغذية شعرك بقوة وفاعلية، ركزي على تناول المكسرات (الجوز واللوز والبندق) الغنية بالفيتامين E وأحماض أوميغا 3 و6. استعملي أيضاً زيت الصويا أو الجوز أو اللفت وتناولي بانتظام المشمش المجفف، والكيوي، والبازيلا والشمار. يمكنك أيضاً رش ملعقة أو ملعقتي طعام يومياً من رشيم القمح فوق أطباقك. الزنك والأحماض الأمينية لتعزيز نمو الشعر: يعمل الميثيونين والسيستين، المكوّنان الأساسيان للكيراتين، على تجديد خلايا الشعر فيما يسرّع الزنك عملية إنتاج الكيراتين. وبات معلوماً أن القريدس غني جداً بالسيستين والميثيونين وكذلك بالزنك. وفي حال عدم توافر القريدس بشكل منتظم، يمكنك الاستعاضة عنه بالحبوب الكاملة (الغنية بالأحماض الأمينية) واللحم الأحمر وأنواع أخرى من ثمار البحر (الغنية بالزنك). ركزي أيضاً على سلطات البروكولي وكومبوت الإجاص والأرز الأسمر.
