استشارية تغذية علاجية تنصح بتجنب الأطعمة المقلية والدهنية

نصحت استشارية التغذية العلاجية الأخصائية ابتهاج سعود العريني بضرورة "تجنب الأطعمة المقلية والدهنية والأطعمة الحاوية على السكر، والحذر من الافراط في الطعام وخاصة في وجبة الافطار ومضغ الطعام مدة كافية، إضافة إلى عدم تناول كميات كبيرة من الشاي والقهوة خاصة في وقت السحور لأنها مدرة للبول وفي المقابل الإكثار من الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات والفواكه والحبوب والبقول، والأكثار من شرب السوائل خاصة الماء تدريجيا من وقت الأفطار الى وقت السحور، والحرص على تناول الكربوهيدرات المعقدة في فترة السحور مثل الحبوب والقمح والشوفان والبقول لان مدة هضمها يستمر 8 ساعات والابتعاد عن الكربوهيدرات البسيطة التي يستمر هضمها فقط 3-4 ساعات مثل الدقيق الأبيض والسكريات".
جاء ذلك أثناء استضافة استشارية التغذية العلاجية الأخصائية ابتهاج العريني في مركز معلومات الإعلام والتوعية الصحية بوزارة الصحة عبر خدمة "ألو رمضان صحة" والتي يستضيف المركز من خلالها كبار الأطباء والاستشاريين من مختلف التخصصات الصحية للرد على أسئلة الجمهور من خلال الرقم المجاني الخاص بالمركز 8002494444 ومن خلال حساب وزارة الصحة على تويتر @saudimoh، وذلك يوميا من الساعة الواحدة ظهرا وحتى الثالثة عصرا.
وأوضحت أن أبرز المشاكل الصحية في شهر رمضان المبارك هي الإمساك وذلك بسبب قلة شرب الماء وقلة تناول الألياف الغذائيه الموجودة بالحبوب والبقول والخضروات والفواكه، إضافة إلى سوء الهضم (الإنتفاخ) بسبب تناول الأطعمه المقلية والدهون والمشروبات الغازية، وأيضا الكسل بسبب قلة تناول السوائل والأملاح، والصداع وذلك بسبب انخفاض ضغط الدم، ويمكن أن يسبب غثيان لأن الصائم تعود على الكافيين، إضافة إلى تشنج العضلات بسبب نقص الكالسيوم والمغنيزيوم والبوتاسيوم فينبغي تناول الخضروات والفواكه ومنتجات الحليب، كما أنه من أبرز المشاكل التي قد يصاب بها الصائم القرحة المعدية (الحرقة) وسببها زيادة الحامض في معدة خالية من الطعام".
ولعدم المعاناة من فقدان الشهية الذي يصيب البعض وبخاصة في النصف الثاني من شهر رمضان المبارك شددت الاستشارية ابتهاج على "ضرورة ممارسة بعض أنواع الرياضة وتناول العصائر الطازجة والحرص على تناول وجبتي الفطور والسحور"، معتبرةً أن "الصائم يفقد الشهية بسبب أن المعدة تنكمش عندما تكون فارغة خلال وقت الصوم وفي حال لم يحرص الشخص على وجبتي الإفطار والسحور فتكون قد اعتادت على الإنكماش مما يزيد من أسباب فقدان الشهية."
أما بالنسبة للغثيان فأشارت الأخصائية ابتهاج "أنه يحدث أحيانا بسبب الصداع أو بسبب انخفاض ضغط الدم أو تعود الشخص على الكافيين والتدخين، فيجب على الصائم الحرص على تناول وجبات غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وكثرة شرب السوائل خلال فترة الأفطار والسحور".
وفيما يخص الحرقان الذي يعاني منه كثيرين فقد أوضحت الأخصائية ابتهاج العريني "أنه سببه زيادة الحاسمض في معدة خالية من الطعام ويجب الإمتناع عن الأطعمة الغنية بالتوابل, القهوة , الكولا، وعدم الأفراط في تناول الطعام والسرعة في التهامه".
كما ونصحت العريني "بغذاء معتدل في أيام العيد خاصة بعد صيام شهر كامل , تفاديا للنزلات المعوية والآلام المعدية ، والأكثار من الفيتامينات والخضروات، والسوائل خاصة الماء، الإمتناع عن الأطعمة الدسمة وعدم إجهاد المعده، واختيار طعام سريع الهضم بإمكانه إعطاء طاقة للجسم من دو أن يتسبب في اضطراب المعدة، تناول الأسماك والمنتجات البحرية والفواكة والخضروات لاننا اهملناها خلال شهر رمضان، عدم الإكثار من الوجبات كما ونصحت بنظام غذائي متوازن يحتوي على 3 وجبات في اليوم، والإمتناع عن النشويات مثل الأرز والبطاطس والمعكرونة وأيضا الحلويات لأنها تمد الجسم بطاقة كبيرة قد لا تحتاجها مما يؤدي الى التخمة والأحساس بالكسل".