دراسه: البشر البدائيون عرفوا الطبخ والخضروات

أظهرت دراسة علمية جديدة أن البشر البدائيين كانوا يتناولون الخضار المطبوخة، ما يشكل تحديا من الناحية النظرية لدراسات سابقة قالت إن أسلافنا من البشر كانوا أكلة لحوم.
ووجد الباحثون حبيبات النشا من الحبوب النباتية في أسنان البدائيين، ما يؤدي إلى الاعتقاد بأن البشر في وقت مبكر لم يكونوا، كما كان يعتقد في السابق، يعتمدون في نظامهم الغذائي على اللحوم.
كما أن تلك النتائج تدحض أيضا النظرية التي تقول إن البشر البدائيين انقرضوا بسبب نقص التغذية.
ووفقا لباحثين في جامعة جورج واشنطن ومعهد سميثسونيان، فإن البشر البدائيين أكلوا النباتات المختلفة وشملت الحبوب المطبوخة كجزء من النظام الغذائي، الذي كان أكثر تطورا وتنوعا من مثيله في الوقت الحالي.
وقالت أماندا هنري، كبيرة الباحثين في مرحلة ما بعد الدكتوراه في الجامعة "غالبا ما يتم تصوير البشر البدائيين على أنهم رجعيين.. إلا أننا الآن بدأنا نفهم أنه كان لديهم بعض التكنولوجيا والسلوكيات المتقدمة جدا".
واكتشف الباحثون حبيبات النشا في حساب عمر الأسنان، والذي يتم عبر فحص تراكم ترسبات طبقة الجير على الأسنان من الهياكل العظمية المتحجرة المستخرجة من الكهف البدائي "شانيدار" في العراق وكهف "سباي" في بلجيكا.
وقال الدكتور أليسون بروكس، أحد الباحثين في المشروع "البشر البدائيون لم يكن لديهم أطباء أسنان لذلك ظلت ترسبات الجير على أسنانهم، وحفظت تحتها خيوطا صغيرة من النبات لم تكن معروفة سابقا في وجباتهم الغذائية".