أظهرت دراسة امريكية شملت 400 ألف مشارك ان كبار السن الذين كانوا يحتسون بضعة أقداح من القهوة يوميا كانوا أقل عرضة للوفاة على مدار الاعوام الأربعة عشر التالية مقارنة مع الذين امتنعوا عن المشروب او كانوا يشربونه نادرا. وقال الباحثون في تقرير نشر بدورية نيو انجلاند الطبية: إن القهوة ارتبطت بشكل خاص بانخفاض خطر الموت نتيجة امراض القلب والسكتات الدماغية والعدوى والاصابات والحوادث. لكنهم نصحوا بتفسير نتائج الدراسة بحذر لأن عادات شرب القهوة تم قياسها في فترة زمنية محددة ومن غير الواضح اي من مكونات القهوة على وجه التحديد قد تكون مرتبطة بطول العمر، واستخدم الباحثون بيانات من دراسة عن الغذاء والصحة بدأت بمسح لبالغين تتراوح اعمارهم بين 50 إلى 71 عاما في الفترة من 1995 إلى 1996 ، وتتبّعوهم بعد ذلك حتى عام 2008 مستخدمين في ذلك سجلات الأمراض والوفاة لمعرفة عدد الذين توفوا وأسباب الوفاة.