الصيف يمنع بيع البيض والشاورما في الأحساء

أحكمت الأجهزة الرقابية بأمانة الأحساء قبضتها على مخالفي قرار منع بيع البيض والدجاج في الأسواق الشعبية. وشددت الأمانة على منتجي البيض ضرورة نقل وتسويق منتجاتهم بواسطة المركبات المناسبة لهذا النشاط والمزودة بالعزل الحراري الملائم لحفظ المنتجات من التلف، بالإضافة إلى تشديد إجراءات الرقابة الصحية على كافة الأسواق الشعبية تأكيداً على صلاحية ما يعرض فيها من سلع غذائية وعدم إضرارها بالمستهلك.
وفي نفس السياق أكدت الأمانة ممثلة في وكالة الخدمات خلال اجتماعها الأخير برئاسة وكيل الأمين للخدمات المهندس عبد الله العرفج بحضور مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في الأمانة الدكتور كمال الطيب وممثلي الأقسام المتعلقة بالصحة العامة في البلديات الفرعية على ضرورة تكثيف جولات وحملات الرقابة الصحية على المحلات ذات العلاقة بالصحة العامة لتلافي حوادث التسمم الغذائي، وأوضح العرفج أن الإجراءات الأخيرة تأتي متزامنة مع ما تشهده المنطقة في الفترة الأخيرة من ارتفاع في درجة الحرارة خلال موسم الصيف، مشيراً إلى أن الاجتماع خرج بعدة توصيات منها : إلزام أصحاب المطاعم والمحال ذات العلاقة بعدم تحضير مادة «المايونيز» وسلطات الثوم بأي شكل من الأشكال داخل المحل والاكتفاء بالمايونيز المقنن المنتج من قبل المصانع المعتمدة حسب المواصفات القياسية، وعدم تحضير أطباق السلطة والعصائر بكميات كبيرة، والتزام العمالة بالاشتراطات الصحية، معللا قرار الأمانة بمنع بيع وجبات «الشاورما»، ويضيف قوله : هذا المنع خلال فترة الصيف جاء بناء على خطة مدروسة لتفادي غفلة بعض أصحاب المطاعم عن الأخطار الصحية للوجبة على المستهلك، حيث إن تحضيرها يتطلب درجات حرارة عالية جدا، بالإضافة إلى تحضيرها بشكل آمن من قبل العاملين في هذا المجال.