«أمانة الأحساء» تتلف 60 طناً من الخضار الفاسدة

كشف تقرير صادر عن وكالة الخدمات في أمانة الأحساء، انها خلال تنفيذ البرامج والجولات الرقابية على المحلات والمواقع التي تتعلق نشاطاتها في الصحة العامة، أتلفت خلال شهر نحو 60 طناً من الخضراوات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى 216 عبوة من الألبان و442 حبة من الأسماك والدواجن و750 من شرائح اللحم و497 عبوة من المواد المعلبة و550 قطعة من المخبوزات.
وأوضح التقرير انه تم إصدار 140 شهادة دفن، و106 شهادات إيقاف تراخيص أنشطة مهنية، و25 أخرى لأنشطة صحية، بينما بلغت شهادات الترخيص للمحلات الصحية الجديدة نحو 68 شهادة، و324 شهادة لمحلات الأنشطة المهنية، إضافة إلى إصدار نحو 825 شهادة صحية الكترونية.
وبيّن التقرير ان الرخص الصادرة لغرض البناء بلغت 802 رخصة شاملة الهدم والترميم وايصال التيار الكهربائي، وأشار التقرير إلى أن مذبوحات المسلخ من الأنعام بلغت 21.223 رأساً.
من جانب آخر، ألزمت الأمانة منتجي البيض والدجاج بضرورة نقل وتسويق منتجاتهم بواسطة المركبات الموائمة لهذا النشاط والمزودة بالعزل الحراري الملائم لحفظها من التلف، وشددت على منع بيع تلك المنتجات في الأسواق الشعبية، مع تشديد الرقابة الصحية على الأسواق الشعبية كافة، منعاً لذلك وتأكيداً على صلاحية ما يعرض فيها من سلع غذائية وعدم إضرارها بالمستهلك.
وأكدت «الأمانة» ممثلة بوكالة الخدمات في اجتماعها الأخير برئاسة وكيل الأمين للخدمات المهندس عبدالله العرفج وحضور مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في الأمانة الدكتور كمال الطيب، وممثلي الأقسام المتعلقة في الصحة العامة في البلديات الفرعية، على ضرورة تكثيف جولات وحملات الرقابة الصحية على المحلات ذات العلاقة بالصحة العامة، وصولاً الى تلافي حوادث التسمم الغذائي، التي تكون بسبب تهاون بعض العمالة في تداول واعداد المواد الغذائية. وأوضح العرفج ان الحملة تأتي تزامناً مع ارتفاع درجة الحرارة، مشيراً إلى أن الاجتماع خرج بعدة توصيات، كان أهمهما إلزام أصحاب المطاعم والمحال ذات العلاقة بعدم تحضير مادة «المايونيز»، وسلطات الثوم بأي شكل من الأشكال، والاكتفاء بالمايونيز المقنن المنتج من جانب المصانع المعتمدة بحسب المواصفات القياسية، وكذلك عدم تحضير أطباق السلطة والعصائر بكميات كبيرة والتزام العمالة بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها لهذه الأنشطة.
وأشار إلى منع المطاعم في الفترة الأخيرة من بيع وجبة الشاورما خلال فترة الصيف، جاء بناءً على خطة مدروسة لتفادي غفلة بعض أصحاب تلك المنشآت من خطر هذه الوجبة على المواطن والمقيم والمستهلك عموماً، حيث ان تحضير مثل هذه الوجبة يتطلب إيصال درجة الحرارة وبشكل كبير لجميع أجزائها، إضافة الى تحضيرها بشكل صحي وآمن من جانب العاملين في هذا المجال، وقد أبانت دراسات التقييم والأداء التي نفذتها الأمانة وجود تصرفات غير جيدة من بعض المطاعم التي تقوم بإعداد الشاورما، وكذلك التصرفات التحضيرية غير الجيدة لإعداد هذه الوجبة التي تعتبر من الوجبات المطلوبة بشكل يومي من أفراد المجتمع، لذلك تم إقرار منع بيع الشاورما خلال فترة الصيف حفاظاً على صحة المستهلك.
وأضاف أن الأمانة نفذت، أخيرا،ً جولات تفتيشية شملت مصانع الألبان والعصائر بالتنسيق مع الهيئة العامة للغذاء والدواء، حيث تم سحب عينات عشوائية للمنتجات التي تنتجها تلك المصانع، وتحليلها بشكل دوري بهدف الكشف عن مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتحديد النسب المطلوبة في المكونات المضافة لتلك المنتجات وفق المواصفات القياسية المحددة نسبياً، وفي هذا الصدد وانطلاقاً من الدراسات المنفذة من جانب الأمانة والتي أوصت بضرورة إيقاف نشاطات محطات تعبئة المياه ونزع الملوحة منها وتوزيعها بواسطة الصهاريج «الوايتات» إذ سيتم ذلك حيثما وجد البديل، ودعت الأمانة المستثمرين لإقامة مصانع أوتوماتيكية لتعبئة وإنتاج مياه الشرب لخدمة المنطقة.