لجنة وزارية لتخفيض هدر الغذاء ورفع مستوى التسويق والتخزين

كشف وكيل وزارة الزراعة لشؤون الزراعة الدكتور خالد بن محمد الفهيد عن صدور موافقة المقام السامي على تشكيل لجنة وزارية للحد من الفاقد في الاغذية واتخاذ الاجراءات اللازمة لرفع كفاءة انتاج وامدادات الغذاء بداية من المنتج الرئيسي وحتى وصوله الى المستهلك، جاء ذلك بمناسبة افتتاح معرض المأكولات السعودي الاول والمنتدى السعودي للاغذية اليوم الاحد ٬ والذى تنظمه ريد سنيدى للمعارض في مركز جدة للمعارض والفعاليات الساعة السادسة مساءا، وقدر الفهيد حجم كميات الغذاء التى تجد مصيرها سنويا الى سلال النفايات بحوالى 35% مؤكدا ان ذلك يعنى هدرا بمليارات الريالات بدون أى مبرر . وشدد على اهمية دعم التنسيق بين مختلف الجهات لتعزيز نجاح خطط التسويق والتخزين واستهلاك الغذاء خاصة في ظل ارتفاع فاتورة الواردات الغذائية الى اكثر من 70 مليار ريال حاليا مشددا على اهمية رفع مستوى الوعى الاستهلاكي بين المستهلكين وتجار التجزئة والمنتجين أيضا . من جهته قال سايمون بلازبي مدير المعارض في الشركة المنظمة ان المعرض يمثل فرصة جيدة للتعريف بالتحديات التى تواجه صناعة الغذاء محليا واقليميا ودوليا في ظل المتغيرات المناخية الراهنة . ويناقش المنتدى دور وزارة الزراعة السعودية فى تطوير صناعة الاغذية الزراعية والزراعة العضوية ، ويحاضر سيد صادق سيد من مؤسسة التجارة الدولية عن الافاق الجديدة للابتكار في الصناعة الغذائية ود. جاويد أحمد بيك عن اسباب انتقال الامراض عبر المواد الغذائية . ويستعرض السيد الحريرى من البنك الاسلامي للتنمية مساهمة البنك في تطوير سلامة الأغذية في منظمة المؤتمر الاسلامي . كما يناقش المنتدى الامن الغذائي في دول الخليج ، لافتا الى ان هذه الدول تواجه تحديات كبيرة في مجال الامن الغذائي نتيجة لزيادة الاستهلاك بمعدلات كبيرة للغاية مع شح في الموارد المائية وندرة في الايدى العاملة المدربة . واكد اهمية التعاون المشترك لسد الاحتياج المحلى من المنتجات الزراعية بنسبة 50% على اقل تقدير وذلك من خلال التوسع في التقنية واستخدام وسائل الرى الحديثة بالتنقيط للحد من الهدر المائى . وتشارك في المنتدى اكثر من 40 دولة ومنظمة اقليمية ودولية