قرار حكيم لمجلس الوزراء.. وخطوة هامة في الاتجاه الصحيح

المستثمرون في قطاع اللحوم الداجنة:

اعتبر مستثمرون محليون في قطاع اللحوم الداجنة قرار مجلس الوزراء القاضي بإيقاف التراخيص الجديدة للمسالخ الصغيرة (النتافات)،ومنح المسالخ القائمة مهلة أربع سنوات بأنها خطوة في الاتجاه الصحيح، وتدعم الخطوات والقرارات الأخرى الرامية لتنظيم هذا القطاع، وإخراجه من الأوضاع غير الطبيعية التي سيطرت عليه في الآونة الخيرة. وذكروا أن إنشاء المسالخ المركزية لبيع وذبح الدواجن هو الأفضل، لتقديم منتج وطني صحي، خاضع للرقابة. هو البديل الناجح لمنتجات النتافات التي تعاني أوضاعاً غير صحية عدة.. منوهين إلي أن إنشاء المسالخ المركزية ينسجم مع قرار وزارة الزراعة، بمنع تنقل الدجاج الحي بين المناطق، تلافياً لانتشار الأمراض والأوبئة، بين مشاريع إنتاج الدواجن، التي تتسم بكونها سريعة الاستجابة للأمراض، التي تتحول إلى أوبئة في وقت سريع، إذ إن مرضاً ما قد يقضي على مزرعة كاملة في ظرف أسبوع أو عشرة أيام، وهذه الأوبئة قابلة لأن تنتقل من مشروع لآخر بشكل سريع، خصوصاً عن طريق نقل الدجاج الحي، والتي ربما أحدث هذا الأمر خسائر فادحة، يتكبدها المستثمر المحلي، والاقتصاد الوطني، تبعاً لذلك. وقال د. محمد صالح الدربي مدير عام الجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن إن إنشاء المسالخ المركزية، هو السبيل لحل أهم وابرز المشاكل التي يعاني منها قطاع اللحوم الداجنة، خصوصاً من الناحية التسويقية، والتي سوف تدفع المنتجين إلى الاتجاه بجدية نحو تحقيق الجودة المطلوبة، لأن المنتج في حال تطبيق قرار المسالخ المركزية سوف يولي اهتماماً أكبر بمسألة التربية. للاطمئنان على مسألة التسويق. من جهته يرى عبد الرؤوف المطرود أن المسلخ المركزي في حال وجوده فإن إيجابيات كثيرة سوف يشهدها القطاع، أبرزها تقديم منتج تسهل مراقبته، ويضمن من خلاله الجودة والوضوح أمام المستهلك، لأن أي مسلخ لابد أن يعتمد الأساليب الراقية في الذبح والتنظيف والتغليف، بالتالي سهولة التنقل من منطقة لأخرى، لأن قرار وزارة الزراعة في منع التنقل لا يشمل الدجاج المجمد والمبرد،وهذا ما يوفره المسلخ المركزي الذي هو عبارة عن مصنع متكامل في مكان واحد. ويؤكد أن كل هذه المواصفات تعتبر مفقودة أو شبه معدومة في المسالخ الصغيرة ( النتافات) التي تصعب مراقبتها، لكثرتها وانتشارها، فهي تعاني أوضاعا غير صحية، فالماء المستخدم في الغسيل لا يتم تبديله، والأقفاص غير صحية، فضلاً عن أن معظم النتافات تشكل بيئة لوجود القوارض والحشرات. من جهته يرى رضي النغموش أن المسالخ الصغيرة ليست صحية، والأولى لها أن تتحول إلى محال تجارية، بعد أن تعاد صياغتها وهيكلتها، ويكون البديل لذلك هو المسلخ المركزي، الذي هو عبارة عن مصنع به خطوط للذبح والتنظيف والتبريد والتجميد والتصنيف، والتخلص من النفايات وتحويلها إلى سماد صالح للزراعة، بالتالي فالمسلخ يوفر جهداً على أصحاب المشاريع، في مجالات الذبح والتنظيف والتغليف، وحتى النقل، بل ان المسلخ يمكن أن نكون قناة تسويق لشراء منتجات المزارع.