4 منتجات غذائية جديدة لمركز النخيل في الأحساء

كشف مركز أبحاث النخيل والتمور في الأحساء التابع لوزارة البيئة والمياه والزراعة، 4 منتجات غذائية جديدة، وذلك في ركن المركز في مهرجان تسويق تمور الأحساء المصنعة «ويا التمر أحلى»، الذي تنظمه أمانة الأحساء، بالتعاون مع غرفة الأحساء، والهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني في مركز المعارض بحي عين نجم.
وأشار المشرف على ركن المركز في المهرجان المهندس مصطفى العلي ل«الوطن» أمس، إلى أن هذه المنتجات تطرح للمرة الأولى، وهي بانتظار التصنيع التجاري، موضحاً أن المنتجات، هي:
01 - كريمة التمر: وهي منتج تحويلي من التمور، وبها عدة نكهات مع الكريمة لتوسيع نطاق استهلاكها وإدخالها في أغلب الأطعمة، والنكهات هي: الطحينية، والكافي، بالفول السوداني.
02 - متاي التمر: وتم إدخال بودرة التمر معه لزيادة القيمة الغذائية له.
03 - سكر تمر سائل: منتج طبيعي من التمور، ونسبة سكر الجلوكوز 5 % فقط من إجمالي نسبة السكر، وبسعرات حرارية قليلة، وبديل عن السكر الأبيض، وهو مستخلص من التمور بنسبة 100 %.
04 - بسكويت بالتمر «أقراص صغيرة»: معظم مكوناته مستخلصة من التمور.
زيادة المبيعات
إلى ذلك، كشف مدير مدينة الملك عبدالله العالمية للتمور التابعة لأمانة الأحساء المهندس محمد السماعيل، ل«الوطن» أمس، الأرقام الإحصائية للمهرجان، خلال ال 4 نسخ الماضية زيادة في حجم المبيعات بنسبة 381 %، نظير ارتفاع الاستهلاك الاقتصادي لمحصول التمور، وسعي الجهات المنظمة في تطوير منتجات التمور وتحويلها من منتج زراعي شعبي إلى منتج اقتصادي عالمي، وتعزيز مناخ تسويقي لتمور الأحساء، وتوفير البيئة المناسبة لرفع الفوائد للمزارعين والمستثمرين والمستهلكين في إنتاج التمور، موضحاً أن المبيعات خلال الأعوام ال4 الماضية، هي على الترتيب: 11 مليون ريال، 19 مليون ريال، 35 مليون ريال، 53 مليون ريال.
ومن جهته، أوضح ممثل مركز الخدمات الصناعية في الأحساء في المهرجان عبدالله أبو منير ل«الوطن»، أن إجمالي المصانع المرخصة في الأحساء نحو 253 مصنعاً.

مصانع التمور المرخصة في الأحساء
253
مصنعا للتمور

37
لتصنيع وتعبئة التمور

63
للصناعات الغذائية
منتجات تطرح للمرة الأولى
كريمة التمر
متاي التمر
سكر
تمر سائل