دعت أمانة منطقة نجران المطابخ الراغبة في تقديم خدمة ذبح الأضاحي خلال أيام عيد الأضحى المبارك إلى مراجعة إدارة الرقابة الشاملة بمبنى الأمانة لاستيفاء جميع الاشتراطات. وأوضح مدير إدارة الرقابة الشاملة المهندس هادي آل قريع، أنه يشترط للسماح للمطابخ بممارسة الذبح خلال أيام العيد، أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول، مع توفير طبيب بيطري مؤهل للكشف على الذبائح قبل وبعد الذبح، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطابخ، والحرص على النظافة الدائمة، وتوفير العدد الكافي من الآليات والمعدات اللازمة لجمع ونقل المخلفات والنفايات الصلبة والسائلة، وفي حالة عدم توفر ذلك يجب التعاقد مع إحدى المؤسسات المتخصصة بنقل مخلفات المسالخ والتخلص منها في الأماكن المخصصة لذلك، إضافة إلى أخذ التعهد على صاحب المطبخ بالالتزام بتعليمات عدم الذبح بعد انتهاء فترة السماح. وأكد آل قريع أن السماح للمطابخ بالذبح خلال فترة العيد يهدف إلى التسهيل على المواطنين وتخفيف الضغط على المسالخ. من جانبه، أكد مدير إدارة العلاقات العامة والإعلام، المتحدث الرسمي للأمانة عبدالله آل فاضل، أن فرق الرقابة الشاملة ستقوم بجولات ميدانية للتحقق من حسن الأداء ومجازاة المخالفين وفق الأنظمة والتعليمات، لتجنب الأمراض التي تنقلها اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
