المشروبات الساخنة خطر صامت

كشفت دراسة طبية حديثة عادة يومية شائعة لدى بعض الأشخاص قد تُزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، تتمثل في شرب المشروبات الساخنة جدًا بشكل منتظم. وأُجريت الدراسة على أكثر من 328 ألف مشارك ضمن بيانات البنك الحيوي البريطاني، واستمرت 12 عامًا، بهدف رصد العادات الغذائية اليومية، وتأثيرها على صحة المعدة.
وأظهرت النتائج أن تناول المشروبات شديدة السخونة، مثل الشاي والقهوة، يرتبط بارتفاع ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان المعدة. ولم يقتصر التحليل على كمية المشروبات فقط، بل شمل درجة حرارتها المفضلة لدى المشاركين. وتبيّن أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من ثمانية أكواب يوميًا من المشروبات الساخنة جدًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 54 % مقارنة بمن يفضلون المشروبات الدافئة أو يستهلكونها بشكل محدود.
وأوضح الباحثون أن هذا الخطر يزداد مع الاستمرار في هذه العادة، بغض النظر عن العمر أو نمط الحياة أو التدخين. ويُرجع الخبراء ذلك إلى التهيج الحراري المزمن لغشاء المعدة، الذي يؤدي إلى التهاب الأنسجة وتلفها، ما يهيئ بيئة مناسبة لنشوء الأورام. ونصحت الدراسة بشرب المشروبات بدرجة حرارة معتدلة كإجراء وقائي بسيط للحد من مخاطر سرطانات الجهاز الهضمي.