الشاي الساخن يضاعف خطر السرطان

حذرت دراسة أمريكية حديثة من أن شرب الشاي الساخن بدرجة حرارة تزيد عن 60 درجة مئوية، يضاعف فرص الإصابة بسرطان المريء.
ووجد الباحثون في الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون الشاي المغلي بحرارة عالية، ويستهلكون أكثر من 700 ملليلتر منه يومياً، أي حوالي كوبين كبيرين، يتعرضون لخطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 90٪ أعلى، بالمقارنة مع أولئك الذين يشربون كميات أقل من الشاي، بدرجة حرارة أقل.
ويقول مؤلف الدراسة الرئيسي في جمعية السرطان الأمريكية فرهاد إسلامي إن «الكثير من الناس يستمتعون بشرب الشاي، أو القهوة، أو المشروبات الساخنة الأخرى. ومع ذلك، ووفقاً للتقرير، فإن شرب الشاي الساخن جداً، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء، وبالتالي يُنصح بالانتظار حتى تبرد هذه المشروبات قبل تناولها».
ويعد سرطان المريء ثامن أكثر أنواع السرطان شيوعاً في العالم، وغالباً ما يكون قاتلاً، حيث يتسبب في وفاة حوالي 400 ألف شخص سنوياً، وفقاً للوكالة الدولية لأبحاث السرطان.