Guinness توثق أكبر طبق جولوف

اعتمدت موسوعة جينيس للأرقام القياسية إنجاز الطاهية هيلدا باتشي من نيجيريا، التي أعدت الجمعة «أكبر طبق من أرز جولوف على الطريقة النيجيرية» في العالم بلاغوس، عاصمة البلاد الثقافية. وأعلنت الموسوعة فوز الطاهية النيجيرية عبر «إكس»، موضحة أن النسخة العملاقة من الطبق الشهي في نيجيريا، المؤلف من الأرز والطماطم والبصل، بلغ وزنها في نهاية العملية 8.7 أطنان.
وباشرت الطاهية إعداد الطبق، الجمعة، في قدر ضخم، إذ بلغ عرضه ستة أمتار، وصُنع خصيصا لهذه المحاولة، مستخدمة أربعة أطنان من الأرز البسمتي و600 كيلوغرام من البصل و750 كيلوغراما من الزيت بين مكونات أخرى. وقد تجمع آلاف الأشخاص لتشجيعها، والحصول في النهاية على وجبة. وقد انتهت من إعداد الطبق العملاق خلال الليل، بعد ساعات عدة من الطهو.
وعلقت الطاهية (28 عاما) عبر «إكس»: «لقد فعلناها مجددا».
وفي 2023، سبق للطاهية نفسها أن سجلت رقما قياسيا اعترفت به الموسوعة المرجعية لأطول جلسة طبخ لطاهٍ منفرد، بعدما أمضت 93 ساعة و11 دقيقة واقفة وهي تعد من دون توقف أطباقا محلية، لكنها خسرت في وقت لاحق هذا الرقم القياسي.
تعود جذور طبق أرز جولوف إلى إمبراطورية ولوف القديمة، التي تسمى أيضا «إمبراطورية جولوف»، التي كانت تمتد من السنغال إلى موريتانيا مرورا بغامبيا الحالية.
وهذا الطبق محور منافسة، ولا سيما بين نيجيريا وغانا، إذ يدعي كلا البلدين أنه يملك «الوصفة الفضلى».