المسلخ النموذجي يستعد ب58 جزارا

الأمانة: متابعة عمليات الذبح بشكل دقيق عبر الصالة البانورامية

يستعد المسلخ النموذجي لأمانة منطقة القصيم بمدينة الأنعام في بريدة لاستقبال موسم عيد الأضحى المبارك للمرة الأولى بعد الانتهاء من أعماله الإنشائية مؤخراً، فيما عملت إدارة المسلخ على إنهاء الاستعدادات الأساسية لهذه المناسبة لتقديم خدمة ذبح الأضاحي للأهالي بمشاركة 58 جزاراً بدءا من فجر يوم عيد الأضحى المبارك وحتى الساعة العاشرة مساء لأيام العيد كافة.
وكانت أمانة منطقة القصيم قد أنهت الفترة التجريبية للمسلخ لموسم الأضاحي استمر خلالها تنفيذ عمليات الذبح لمجموعة من الإبل والأغنام، وسارت عمليات الذبح بالآلية الحديثة وفق تجهيزات عالية الجودة على مستوى المسالخ في العالم، ووفق بيئة عمل صديقة للبيئة تكفل الإبقاء على بيئة صحية، فيما شهدت وفود دولية من دولة ألمانيا وبولندا مرحلة التجهيز والتشغيل التجريبي لرصد ملاحظات التشغيل التجريبي.
وأوضح مدير عام إدارة صحة البيئة بأمانة منطقة القصيم الدكتور منصور المشيطي في تصريح صحفي أمس أن إدارة المسلخ حددت مواقع مخصصة للاستقبال عبر آلية ترقيم الأضاحي، وإمكانية متابعة عمليات الذبح بشكل دقيق من قبل المواطن عبر الصالة البانورامية التي تتيح للمواطن متابعة الأضحية من حين دخولها وحتى استلامها بعد انتهائها من خط الإنتاج المخصص لها، مبيناً أن الأمانة جهزت أكثر من 85 جزارا للعمل طيلة أيام عيد الأضحى المبارك لتلبية الاحتياج المتوقع على المسلخ النموذجي ومسلخ الأهالي، بالإضافة إلى تجهيز فريق نظافة وحراسة أمنية بالإضافة إلى طاقم لتوصيل اللحوم إلى السيارات بشكل مجاني.
وأشار إلى أن المسلخ يقدم خدمة الذبح للأغنام والماعز والأبقار والإبل بأسعار ثابتة ومحددة تحت إشراف بيطري عبر كادر وطني من المختصين في هذا المجال، كما يقع مسلخ بريدة النموذجي في مدينة الأنعام بمدينة بريدة على مساحة 4000 متر مربع للمبنى الرئيس ومبان إدارية وفنية وخدمية مساندة ومباني خدمة العمال، باستخدام تقنية شبة آلية في الذبح تحقق طاقة إنتاجية عالية، ومعايير صحية أفضل تدعم التجهيزات الصحية العامة باعتماد أنظمة صحية من محطة معالجة خاصة بإنتاج المسلخ من مخلفات صلبة وسائلة ومنطقة تنظيف الأحشاء وسير استنزاف، ومنطقة غسيل الذبائح.
وبين المشيطي أن المسلخ الحديث وحد نقاط الذبح حيث جمع ذبح الأغنام والجمال والأبقار بالإضافة إلى الطيور بمسالخ خاصة لكل نوع، ويضم أيضا صالة ذبح طوارئ ومباني ثلاجات وبرادات ومواقف سيارات ومرافق عامة من صالات انتظار وبدروم لتنظيف الأحشاء.