نجاح مرحلة التشغيل التجريبي لمسلخ بريدة النموذجي

أطلقت أمانة منطقة القصيم يوم الخميس الماضي مرحلة التشغيل التجريبي الأولى للمسلخ النموذجي الحديث في مدينة بريدة بحضور أمين منطقة القصيم المهندس أحمد السلطان و وكيل الأمين للخدمات المهندس صالح الأحمد و عدد من قيادات الأمانة و أعضاء من المجلس البلدي. و تمت عملية التشغيل التجريبي بنجاح بعد أن شهدت التجربة عمليات الذبح لمجموعة من الإبل و الأغنام. و سارت عمليات الذبح بالآلية الحديثة وفق تجهيزات عالية الجودة على مستوى المسالخ في العالم وفق بيئة عمل صديقة للبيئة تكفل الإبقاء على و كانت هناك وفود دولية من دولة ألمانيا و بولندا حضرت مرحلة التجهيز و التشغيل التجريبي لرصد ملاحظات التشغيل التجريبي .
يقع مسلخ بريدة النموذجي في مدينة الأنعام بمدينة بريدة على مساحة 4000 م2 للمبنى الرئيسي ومباني إدارية وفنية وخدمية مساندة ومباني خدمة العمال و يستخدم تقنية شبة آلية في الذبح تحقق طاقة إنتاجية عالية (صالة ذبح الجمال بطاقة 25 رأس في الساعة وذبح الأغنام بطاقة 65 رأس في الساعة ) كما تحقق هذه التقنية معايير صحية أفضل تدعم التجهيزات الصحية العامة التي اتخذت حيث اعتمدت أنظمة صحية من محطة معالجة خاصة بنتاج المسلخ من مخلفات صلبة وسائلة ومنطقة تنظيف الأحشاء و سير استنزاف ومنطقة غسيل الذبائح.
المسلخ الحديث وحد من نقاط الذبح حيث جمع ذبح الأغنام والجمال والابقار بالإضافة إلى الطيور بطاقة ذبح 1000 طائر بالساعة بمسالخ خاصة لكل نوع , ويضم ايضا صالة ذبح طوارئ ومباني ثلاجات وبرادات ومواقف سيارات ومرافق عامة من صالات انتظار وبدروم لتنظيف الأحشاء.
بريدة | طارق الناصر