يمتهن الطبخ منذ 27 عاماً وعمل لدى الأسرة الحاكمة في قطر

تنقل مؤسس مطعم» مهراجا الهندي «بفندق» موفنبيك الخبر»، الشيف» فينيت بهاتيا»، بين العديد من دول العالم، كجنيف ودبي والرياض، لتقديم أطباقه الهندية المتنوعة، كما عمل» بهاتيا» لدى الأسرة الحاكمة في قطر، وتصل خبرة الشيف الهندي المهنية إلى 27 عاماً.
ويملك الشيف» بهاتيا»مطعماً يقدم مأكولات هندية في لندن، إضافة إلى مطعمين في نيودلهي، ويزور مطعم» مهراجا» في» موفنبيك الخبر»، بين فترة وأخرى لإضافة ابتكارات جديدة إلى قائمة الطعام، كما يميل الشيف» بهاتيا» إلى الابتكار عند تقديم أطباقه، و يجدد قائمة طعامه باستمرار، فيدمج خلطات عربية مع المأكولات الهندية التي يعدها، ويتميز» بهاتيا» بإضافة نكهات جديدة إلى الوجبات التقليدية، ما يضفي عليها لمسة خاصة.ويضيف الشيف بهاتيا» أحب الابتكار بطبيعتي، ومن ضمن الابتكارات في الأكلات قمت بإعداد وجبة تكا دجاج بطعم جوز الهند مع العدس الأسود، وكذلك سمك» التندوري» في الفرن، مع زيتون وطماطم مجفف بالشمس، كما ابتكر» آيس كريم» بنكهة الزعفران، ويفخر» بهاتيا» بحصوله على العديد من جوائز الطبخ العالمية، ولكنه يعتبر رضا الزبائن أهمها على الإطلاق، ما يسعده، ويحثه على مضاعفة جهده.و يقدم الشيف» بهاتيا» بعض برامج الطبخ، كما أنه أنشأ قناة لتعليم الطبخ على موقع» يوتيوب»، وشارك في عدة نسخ من» مسابقات الطوكان بخ «العالمية، كما كان عضواً في لجان تحكيم عدة مسابقات تنظمها برامج طبخ مختلفة.يذكر أن الشيف» بهاتيا» كان يتمنى أن يصبح طياراً، إلا أن عجزه عن تحقيق ذلك الحلم، قاده إلى اختيار تخصص» إدارة الفندقة»، ثم اكتشف براعته في الطبخ، عن طريق المصادفة، بينما كان يعد طبقاً، ووجد نفسه مأخوذاً بتجهيز المأكولات، فقاده تعلقه بالطبخ إلى ممارسته كمهنة.