«نوابي» للمأكولات الهندية في موفنبيك الخبر

يحتفل مطعم مهراجا في فندق موفنبيك – الخبر بمهرجان «نوابي» للمأكولات الهندية لمدة شهر ابتداء من الأول من تشرين الثاني (نوفمبر). ويحضر خلاله الشيف « فينيت باتايا» أشهى وصفات المطبخ الهندي النوابي. أما سعداء الحظ فستتاح لهم فرصة الاستفادة من موهبة أول شيف هندي في العالم يفوز بنجمة ميشلان وعبقريته في تحديث المطبخ الهندي. ويعمل شيف باتيا على إحياء حقبة ولت من تاريخ الطهي وهي الخاصية بالحكام النوابيين الذين كانوا يتمتعون بثراء فاحش ويسيطرون على مدينة لاكناو الهندية، فكان لكل منهم فريق من الطهاة تنافسوا في تحضير الوجبات الأكثر فخامة. وكانت طريقة الطهي المعتمدة آنذاك من الطراز الفاخر، إذ أن استعمال الكريمة والزيت، إضافة إلى اللحوم المتبلة والبهارات المتنوعة التي لا تحصى ولا تعد.
ويقترح الشيف باتيا الحائز على نجمة ميشلان وصفات فريدة من حقبة مضت في مطعم مهراجا في فندق موفنبيك – الخبر، وقد صممت خصيصا لإسعاد نخبة من المتذوقين المحظوظين.