مهرجان «نوابي» للمأكولات الهندية «موفنبيك الخبر»

يحتفل مطعم مهراجا في فندق (موفنبيك) الخبر بمهرجان «نوابي» للمأكولات الهندية لمدة شهر ابتداء من الأول من نوفمبر 2009، يحضر خلاله الشيف « فينيت باتايا» أشهى وصفات المطبخ الهندي النوابي، أما سعداء الحظ فستتاح لهم فرصة الاستفادة من موهبة أول شيف هندي في العالم يفوز بنجمة ميشلان وعبقريته في تحديث المطبخ الهندي، يعمل شيف باتيا على إحياء حقبة ولت من تاريخ الطهي وهي الخاصية بالحكام النوابيين الذين كانوا يتمتعون بثراء فاحش ويسيطرون على مدينة لاكناو الهندية، فكان لكل منهم فريق من الطهاة تنافسوا في تحضير الوجبات الأكثر فخامة، إن طريقة الطهي المعتمدة آنذاك كانت من الطراز الفاخر حيث استعمال الكريمة والزيت بالإضافة إلى اللحوم المتبلة والبهارات المتنوعة التي لا تحصى ولا تعد.