افتتاح مسلخ جدة بطاقة 10 آلاف ذبيحة يومياً

افتتح أمين محافظة جدة الدكتور هاني أبو راس أمس مسلخ جدة الرئيس شرق طريق الحرمين السريع، بمساحة تتجاوز 40 ألف م2. ويعتبر المسلخ الأول من نوعه في المملكة من حيث التقنيات والمواصفات العالمية والصحية، وتبلغ طاقته الإنتاجية 10 آلاف ذبيحة يومياً، وسيعمل تحت إشراف شركة أسترالية تتمتع بخبرة في مجال المسالخ الآلية. وينقسم المسلخ إلى قسمين؛ الأول قسم صالات الذبح (العلوي) بمساحة 2500م2 ويتكون من آلات ومعدات حديثة متطورة لذبح أنعام الموردين والإعاشات الحكومية بطريقة آلية حديثة ومزودة بمناشير كهربائية كبيرة لتقطيع الجمال والأبقار أوتوماتكيا. ويحتوي أيضا على منطقة غسيل وتعقيم أدوات وملابس الجزارين قبل الدخول إلى صالات الذبح. أما القسم الثاني (الأرضي) فمساحته 1000م2 وقد تم تخصيصه للتخلص من المخلفات وفرزها عن موقع الذبح بأعلى المواصفات الصحية، ويحتوي على غرف لفرز المخلفات بأنواعها.