ستون سعودياً وسعودية من بين 200 محترف يتنافسون على جائزة فن الطهي في جدة

يتنافس 200 طاهٍ يمثلون عشر دول، من بينهم خمسون سعودياً وعشر سعوديات من محترفي وهواة فن الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية في مدينة جدة على جائزة ضمن مسابقة الطهي الحي وعروض فنون تزيين المائدة التي تأتي ضمن فعاليات المعرض السعودي الدولي للمأكولات والفنادق والضيافة في نسخته التاسعة عشرة المقام حالياً في مركز جدة للمنتديات والفعاليات.
وتعتبر عروض «الطهي الحي وعروض فنون تزيين المائدة» واحدة من مناطق الجذب خلال المعرض، حيث يستعرض مئات الطهاة السعوديين والدوليين مواهبهم وذوقهم الرفيع في فنون الطهي. واعتبر توماس جوجلير كبير الطهاة ورئيس اللجنة التحكيمية، المنافسة عرضاً لمواهب الطهي من جميع أنحاء مدينة جدة. مشيراً إلى أنها حافز جيد للتطوير وتشجع التفوق في مجال الطهي المهني، وتعتبر المنافسة الأكثر أهمية هذا العام للطهاة في جدة، وهي واحدة من أبرز الفعاليات على جدول المنافسات الإقليمية. وأشار إلى أن الهدف الرئيس من إقامة هذه العروض هو دعم هؤلاء المتسابقين وتحفيزهم على رفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبة المستويات العالمية في هذا المجال، بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة.
ونوه جوجلير الذي يعمل في السعودية منذ 13 عاماً بما يشهده قطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية من ازدهار وتطور يرقى لمستوى وآمال المنتمين إلى هذا القطاع. ولمواكبة هذا التطور طالب المسؤولين السعوديين والعاملين في هذا القطاع برفع الإنتاجية والخدمة والوعي الصحي في صناعة خدمة الغذاء، خاصة أن المملكة تشهد أعداداً كبيرة من الزائرين قادمين للحج والعمرة أو للسياحة أو للأعمال.
وستقوم لجنة مستقلة تتكون من نخبة من كبار الطهاة بتقييم كافة الأطباق المقدمة وفقاً للمعايير التي أوصى بها «الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة».