يتنافس 200 طاه يمثلون 10 دول، من بينهم 50 سعوديا و10 سعوديات من محترفي وهواة فن الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية فى مدينة جدة على جائزة ضمن مسابقة الطهي الحي وعروض فنون تزيين المائدة والتى تأتي ضمن فعاليات المعرض السعودي الدولي للمأكولات والفنادق والضيافة فى نسخته التاسعة عشرة المقام حاليا بمركز جدة للمنتديات والفعاليات. وتعتبر عروض «الطهي الحي وعروض فنون تزيين المائدة» واحدة من مناطق الجذب خلال المعرض حيث يستعرض مئات الطهاة السعوديين والدوليين مواهبهم وذوقهم الرفيع في فنون الطهي. واعتبر توماس جوجلير كبير الطهاة و رئيس اللجنة التحكيمية، المنافسة عرضا لمواهب الطهو من جميع أنحاء مدينة جدة. مشيرًا إلى أنها حافز جيد للتطوير وتشجع للتفوق في مجال الطهو المهني و تعتبر المنافسة الأكثر أهمية هذا العام للطهاة في جدة وهي واحدة من أبرز الفعاليات على جدول المنافسات الأقليمية. وأشار إلى أن الهدف الرئيس من إقامة هذه العروض هو دعم هؤلاء المتسابقين وتحفيزهم على رفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبه المستويات العالمية في هذا المجال بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة. ونوه جوجلير الذى يعمل فى السعودية منذ 13عاما بما يشهده قطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية من ازدهار وتطور يرقى لمستوى وآمال المنتمين إلى هذا القطاع ولمواكبة هذا التطور طالب المسؤولين السعوديين والعاملين في هذا القطاع برفع الإنتاجية والخدمة والوعي الصحي في صناعة خدمة الغذاء وخاصا أن المملكة تشهد أعدادا كبيرة من الزائرين قادمين للحج والعمرة أو للسياحة أو للأعمال. وعن مشاركة السعوديين في مجال الطهى، أكد جوجلير أن مهنة الطهى تشهد إقبالا ورغبة كبيرة من الشباب السعودي بعكس قبل 10 سنوات، وقال «بالفعل هناك رغبة من سعوديين وسعوديات لاحتراف هذه المهنة وكثير منهم أصبحوا يمارسون هذه المهنة فى فنادق أو مطاعم ومنهم من اتجه للاستثمار فى هذا المجال وهذا يأتي نتيجة لنظام السعودة المطبق في السعودية.
