الهيئة العامة للغذاء والدواء تقدم ارشادات لتفادي انتقال مواد ضارة من العبوات ومواد التعبئة والتغليف البلاستيكية الى الغذاء المخزن بها\"مرفق صورة\"

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء على موقعها الالكتروني ممثلة بقطاع الغذاء ارشادات لسلامة استخدام مواد التعبئة والتغليف في منشأت الخدمات الغذائية، حيث تحتوي العديد من العبوات ومواد التعبئة والتغليف البلاستيكية المستخدمة في تعبئة وتغليف الأغذية المختلفة على مواد كيميائية يمكن أن تنتقل من السطح الداخلي للعبوة الى الغذاء المعبأ بها, وقد تتسبب في مخاطر على صحة المستهلك فضلاً عن تأثيرها على صفات وجودة الغذاء المعبأ، حيث يتم استخدام العديد من أنواع العبوات والمغلفات البلاستيكية في المطاعم والبوفيهات والمخابز، وقد أثبتت التجارب العلمية في هذا المجال أن معدلات هجرة المواد الضارة من العبوات البلاستيكية الى الغذاء والمعبأ تزداد بصورة كبيرة في حالات الأغذية الساخنة خاصة ذات المحتوى المرتفع من الزيوت أو المواد الحمضية.
ولدرء المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على صحة المستهلكين وعلى جودة الغذاء، يتعين على قطاع منشأت الخدمات الغذائية بمختلف أنماطه اتباع عدد من الإرشادات الهامة في هذا المجال، والتي يمكن الإطلاع عليها من خلال