الخميعة وسمك الثمامة

ظمأ

الخميعة أكلة شعبية شمالية تتكون من خبز بري يتم تقطيعه الى اوصال صغيرة مضافاً اليه السمن العرابي «البري» وهناك من يضيف اليها اللبن وفي بعض المناطق يطلق عليها اسم «المجللة» وتقدم من خبز جمري مع لبن وسمن وسبب ذكري لهذه الأكلة اشتغال الذاكرة برحلة كانت قبل ما يقارب ال 30 عاماً او يزيد بقليل رحلة برية قريبة من مدينة الرياض واجزم بأنها امتدت لعدة أيام تنقلنا خلالها من مكان إلى آخر ولم يكن ما نحمل من ادوات ومأكولات يضاهي خمس ما يؤخذ الآن في «طلعة» لا تستغرق يوما كاملا، أذكر ان الجميع كانوا في غاية السعادة والسرور ومن جميل ما أذكر ان النساء يقمن بالعمل والطبخ والرجال يساعدونهن على ذلك وبالأمس خرج صديقي للبر بصحبة زوجته واولاده وفجأة استقبل اتصالاً من خال ابنائه الذي اخبره أنه قادم لهم وما أن وصل حتى تفاجأ بما يشبه الصاعقة بالنسبة له.. فقد تأكد له ان نسيبه وحرمه خرجوا للبر وهم يحملون ثلاجة صغيرة وضع فيها ثلج وأسماك على غير المعتاد، وقد فعل الرجال هذا استجابة لتوصيات الاطباء ونظراً لحالته الصحية واقتناع زوجته بالقيمة الغذائية للسمك وليكونوا أول ابناء الصحراء الذين يعتمدون على وجباتهم الرئيسية على السمك حتى في رحلاتهم البرية وفي صحراء الثمامة، الاطفال رفضوا «الهامور» وطلبوا من والدهم لحم الضان او اضعف الايمان «الضب» وانضم لهم الخال واخذوا يسخرون من الآباء، وقرر الخال اصطحاب الأطفال معه ليعود بهم الى المدينة ويترك الزوجين وحدهما في البر.. عادوا واتجهوا الى اضخم المطاعم التي تقدم الوجبات الساخنة السريعة لتناول طعام دهني التكوين يخاف منه الزوجان لاصابتهما بداء السكر والكلسترول.. الزوجان وجداها فرصة للتمتع بجمال الصحراء وروعة تضاريسها بعيداً عن صخب الاطفال وتعليقاتهم المحرجة، وامام هذه المعطيات التي جاءت هنا لتكتبني هالني سرعة التحول الاجتماعي السريع في كل شيء ليصبح ابناء الصحراء يتناولون طعام ابناء البحر وابناء السواحل يتلذذون بالمثلوثة والمظبي والخميعة!
ويبقى من القول قول ان ابناء البادية والحاضرة في ذلك وان كانوا يتناولون الأكلات الدسمة الا انهم يعوضون عنها الجسم بالعمل والكدح والرياضة التي تأتي بشكل تلقائي مما يعطي الجسم طاقة وقوة اما في هذا العصر فإن الفرد يتمدد بعد أكله الوجبة والبعض الآخر يخلد الى النوم نوراً ولا يبذل أي جهد يحرق من خلاله كميات الدهون التي اكتسبها جسمه!
تلويحة: للأمير بندر بن خالد بن عبدالعزيز
خذني معك لا صير جسم بلا روح
حيث انها تقضي إليا اقفيت روحي
ارحم خفوقً بين الاضلاع له نوح
عقبك يعلم ساجع الورق نوحي