دنماركي يتصدر قائمة أفضل طهاة العالم

فاز مطعم «نوما» الدنماركي بلقب أفضل مطعم في العالم ، كما اختير الطاهي الدنماركي رينيه ريدشبي يوم الاثنين للفوز بلقب «أفضل طهاة العالم» للعام 2010 وفقا لمعايير مجلة «ريستوران مغازين» اللندنية. وأزاح الطباخ الدنماركي الطاهي الأسباني فيران أدريا الملقب «إل بولي» الذي كان يأتي على رأس أفضل خمسين طاه في العالم على مدار أربعة أعوام.
تحسنت درجة مطبخ «فيندوم» الألماني الذي يديره يوآخيم فيسلر بمدينة بيرجيش جلادباخ ، حيث جاء في المركز الثاني والعشرين بعد أن كان في المركز الخامس والعشرين في الترتيب السابق، بينما تراجع مطعم «شفارتسفالد شتوبه» الذي يديره هارالد فولفارت بمدينة بايرسبورن إلى المركز السابع والأربعين. جاء المطعم الألماني «أكوا» الذي يديره سفن إلفرفيلد بمدينة فولفسبورغ في المرتبة الرابعة والثلاثين رغم أنه من المطاعم التي دخلت القائمة حديثا.
تحظى قائمة «أفضل خمسين طاه في العالم» باهتمام دولي كبير، حيث أنها تعد تكريما للصورة العامة للمطاعم الفائزة على المستوى الدولي أكثر من دلالتها على جودة الطعام المقدم فيها.
يقوم بالتحكيم في المسابقة 26 لجنة تقييم إقليمية على مستوى العالم، تضم بين أعضائها 800 من الطهاة والصحفيين ومتخصصي التغذية.