مناسبات العيد ترفع نسبة إشغال المطابخ والمطاعم إلى 50%

إقبال من الأسر السعوديه على اللحوم المبردة

شهدت ايام العيد ارتفاع نسبة إشغال مطاعم ومطابخ العاصمة بنسبة تجاوزت 50% عن الأيام الماضية.
وقال مدير التسويق بأحد المطاعم والمطابخ الكبيره نضال بن علي ل" الرياض" إن فترة العيد تشهد زحاماً كبيراً من قبل الأفراد والأسر نظراً لكثرة المناسبات والملتقيات العائليه خلال فترة العيد، مضيفاً أن مطاعم ومطابخ العاصمه استعدت مبكراً لأيام العيد عبر تجهيز الذبائح استعداداً لتلبية طلبات زبائنها.
واضاف أن الحجوزات كانت كبيره خلال العشر الأواخر من نهاية شهر رمضان حيث تعتبر فترة العيد احد المواسم التي تستعد لها المطاعم والمطابخ مبكراً وحول الأسعار أجاب أن هناك تفاوتاً ما بين المطاعم والمطابخ بحسب الخدمه المقدمه وقد قامت الكثير من المطابخ الكبرى بالعاصمة بحسب قوله بإلغاء العروض المقدمة قبل رمضان والمتمثله بتقديم المشروبات الغازيه مجاناً إضافه الى تقديم الأصناف الغذائيه المتعدده نظراً لحجم الحجوزات والاقبال الكبير من قبل الزبائن والأسر
وقال إن كثيراً من الأسر السعودية لا زالت تعتمد اعتماداً كبيراً في مناسبات الأعياد على الذبائح كوجبة رئسيه في مقابل المناسبات الأخرى التي تكثر الطلبات على البوفيهات المفتوحه من جهة ثانيه إرتفع الطلب بشكل كبير خلال أيام العيد على شراء اللحوم المبردة من قبل الأسر السعودية
وقال أبو حازم مدير مبيعات بإحدى ثلاجات اللحوم بسوق الربوة المركزي إن الإقبال ارتفع من قبل الأسر السعودية خلال فترة العيد على شراء الذبائح الباكستانية المبردة بنسبة 80% والذبائح الهندية المبردة بنسبة20% بسبب شهرة اللحوم الباكستانية بحسب قوله والتي اكتسبت شهرة جيدة خلال الخمس عشرة سنة الماضيه مضيفاً أن نظرة كثير من المستهلكين قد تغيرت خلال الخمس سنوات الأخيرة حول الإقبال على شراء اللحوم المبردة بعد تجربة العديد من الأنواع الجيدة واعتدال أسعارها مقابل ارتفاع أسعار الأغنام الحية. وتابع أن اللحوم المجمدة يكثر الطلب عليها من قبل المطاعم والتي تشتريها بكميات كبيرة وعن صلاحية اللحوم أجاب اللحوم المبردة تصل مدة تبريدها الى سبعة عشر يوماً تقريباً وأما اللحوم المجمدة فتصل صلاحيتها الى سنة تقريباً وتحفظ بدرجة حرارة صفر مئوية.