"أمانة جدة" تشكل فرق عمل لمتابعة أداء المراقبين الصحيين أثناء التفتيش على المنشآت الغذائية

كنسارة: مسح رقابي شامل للحد من المخالفات الصحية..

نفذت أمانة محافظة جدة جولات تفتيشية مكثفة على المطاعم والمخابز والمنشآت الغذائية والمستودعات والأسواق المركزية والمنشآت الصحية ومستودعات الأدوية،مصانع مياه الشرب المعبأة، المطاعم والمقاهي، للتأكد من نظامية تلك المنشآت وملاءمتها للنشاط الذي تزاوله حفاظا على الصحة العامة، ولتفعيل خطة دور المراقب الصحي والمهني بالبلدية الفرعية للحد من مخالفات المحلات التجارية.
ووجه المهندس محمود كنسارة مساعد وكيل الأمين للخدمات لشؤون الأسواق والمواد الغذائية بتشكيل فرق عمل برئاسة الدكتور بشير أبو نجم مدير إدارة الرقابة التجارية للتأكد من قيام المراقبين الصحيين من إتباع الآلية الصحيحة في عمليات التفتيش الميداني على المنشآت الغذائية و استخدام أجهزة الفحص من أجل التأكد من سلامة الأغذية و المعدات التي تستخدم في تحضير الأغذية.
وأشار الدكتور ابو نجم الى ان هناك خططاً لعمليات مسح لمناطق معينة بالتفتيش على كافة المنشآت التجارية في نطاق تلك المنطقة بالإضافة إلى وجود برامج مخصصة لأنشطة معينة يتم التفتيش عليها بصفة خاصة مثل المطاعم الكبرى والفنادق و السوبر ماركت و المصانع ومعامل الأغذية و كذلك المنشآت الممتدة على طريق الكورنيش و طريق الحرمين، كما يؤخذ بالاعتبار ما يستجد من تعاميم حيث يتم تصميم البرامج لها للقيام بجولات تفتيشية مثل المخابز في الوقت الحالي.
وأوضح ابو النجم أن المخالفات التي سجلتها فرق العمل أثناء الجولة تتمثل في وجود مواد منتهية الصلاحية و عدم وجود ستارة هوائية للأبواب الخلفية بالمطاعم، عدم وجود مصائد حشرات بالعدد الكافي و تدني مستوى النظافة داخل المحل، وجود حاويات وأواني مكشوفة، مواد غذائية مجهولة المصدر وسوء حفظ وتخزين المواد الغذائية،. وفي ذات السياق أوضح أن هناك مطاعم تتوافر فيها الاشتراطات الصحية وملتزمة بقواعد الصحة العامة، سواء بوضع تاريخ التصنيع على أي مادة غذائية يتم تحضيرها داخل المطعم يبين فترة صلاحيتها ويتم إتلافها مباشرة بعد ثلاثة أيام.
وذكر أبو نجم أن على المراقب الصحي القيام بمسح شامل لمنطقته والمرور على جميع المحلات التجارية داخل المنطقة حسب الخرائط المسلمة له بحيث يبلغ عدد المحلات الغذائية والصحية التي يتم التفتيش عليها (15) محلا للمراقب في الفترة الصباحية، و(25) محلا في الفترة المسائية، أما المراقب المهني فيقوم بالتفتيش على (25) محلاَ خلال الفترة الصباحية و (40) محلا مهنيا في الفترة المسائية.
وبين انه سيتم التشديد على المراقبين بعمل كشفية لأي محل غذائي أو صحي يكلف به قبل إصدار الرخصة له للتأكد من توفر اشتراطات النشاط قبل منح التصريح. وأشار إلى انه في حالة اكتشاف مخالفة أثناء الجولة التفتيشية يقوم المراقب بتحرير إشعار ضبط مخالفة ويتم تسليم صاحب المحل النسخة الثانية من الإشعار لمراجعة البلدية الفرعية.
ولفت إلى انه في حالة عدم تسديد الإجراء بعد أسبوع من تحرير المخالفة لعدم مراجعة صاحب المحل المخالف يتم تنفيذ أمر الإغلاق بتعبئة إشعار (غلق / فتح محل تجاري) ويتم الوقوف على المحل وإغلاقه فورا حيث سبق وان تم إشعاره بموعد الغلق ضمن الإشعار الأول، ويتم فتحه بعد مراجعة صاحبه وإنهاء إجراءات تسديد المخالفة.