العرجون يسبق موعده

على غير عادته حسب تأكيد المولعين بالبحث عنه ظهور فطر العرجون سابقا موعد ظهوره المعتاد في شهر مارس. وشوهدت النبتة المحببة ذات اللون الأبيض البرونزي تنتشر في براري محافظة الأسياح أهم المواقع الحاضنة لهذا النوع من الفطر الذي ينمو في البيئة المعتدلة والتربة الرملية. ومع ظهورها بكميات كبيرة شوهد العديد من هواة جنيه ينتشرون في براري المحافظة لالتقاطه حيث اعتادوا الخروج إليه على شكل مجموعات أسرية عادة ما يجدون المتعة في أجواء ملاحقته والانتشار للبحث عنه والتسابق على التقاطه أكثر من استمتاعهم بأكله. على الرغم من كونه واحد من ألذ أنواع الفطر وأكثرها فائدة مع كونه من نباتات المطر الطبيعية.
كان العرجون في الزمن البعيد أكلة أو وجبة مخصصة للصغار لكنه في نفس الوقت يعد فاكهة موسمية وأيضا حاجة لأبناء الصحراء مع شح وندرة الغذاء وكانوا في الغالب يقومون بشويه بدفنه بالملة (رمل النار) إضافة إلى طبخه مسلوقا أو مع طبخات الأكل المعتادة بالذات مع الأقط التي تعد من ألذ الطبخات لا سيما أن مدة طبخه متساوية حوالي 45 دقيقة.
في الوقت نفسه يتفنن أهالي القصيم في ابتكار طرق طبخ جديدة ويعدونه طبخة رجالية في المقام الأول بالذات أثناء رحلاتهم البرية، ويفضل البعض قليه مع الزبدة على نار هادئة دون إضافات أو إضافة البصل والفلفل الرومي وبعض البهارات إذ يعد مجاله واسعا ولكلٍ طريقته في التحضير.
هواة جني العرجون ينتشرون في براري الأسياح