90 % من هرمون السعادة يتكون في الجهاز الهضمي

أصدر مجلس الصحة لدول مجلس التعاون الخليجي دليلاً عن الجهاز الهضمي، شمل في طياته العديد من المعلومات المهمة للتعرف على أسرار الجهاز الهضمي بكل مكوناته وما التأثيرات المنعكسة منه على جسم الإنسان وبالعكس.
وأضاف الدليل بأن الدماغ والجهاز الهضمي مرتبطان ببعضهما من خلال الأعصاب الموجودة داخل الجهاز الهضمي، مما يسمح ذلك للدماغ والجهاز الهضمي على التأثير ببعضهم البعض من خلال التحكم بوظائف الأمعاء، والصحة النفسية للشخص، والتأثير على الإدراك، والحالة المزاجية.
وكشف الدليل إلى أن 70 % من الجهاز المناعي يتواجد في المعدة، إضافة إلى أن 90 % من هرمون السيروتونين (أحد هرمونات السعادة) يتكون في الجهاز الهضمي من خلال البكتيريا، وكما يستحيب الجهاز العصبي (السمبثاوي) لحالات الإجهاد والتوتر ومنها يتم إفراز هرمون الابينفرين والكورتيزول من الغدة الكظرية والتي تؤثر في عملية الهضم، وعند القلق والتوتر أو الاكتئاب يحصل تأثير مباشر على المعدة والقولون في حركة وانقباضات الجهاز الهضمي مما قد يحفز الشعور بالألم والانتفاخات أو الغثيان.
وذكر الدليل بين صفحاته بأن المعدة يطلق عليها الدماغ الثاني للإنسان، نظراً لأن جدار الجهاز الهضمي يبطنه طبقتين تتضمن ملايين من الخلايا العصبية التي تربط بين الدماغ والجهاز العصبي المعوي والجهاز العصبي للدماغ المسؤول عن التحكم بعملية الهضم وإفراز الأحماض وغيرها من وظائف المعدة.
ونوه الدليل إلى ثلاثة سلوكيات غذائية تؤثر على جهازك الهضمي أولها المضغ الجيد للطعام، ثم تنظيم الوجبات، وآخرها الإكثار من شرب الماء، حيث لشرب الماء فوائد جمة وتختلف الكميات الموصى بها من شخص لآخر بحسب عدة عوامل منها: العمر وعمل التمثيل الغذائي للشخص وحالته الصحية ونمط حياته.
وأشار الدليل إلى مفاهيم عدة خاطئة عن الجاهز الهضمي، ومن أهمها وأكثرها شيوعًا أن شرب الماء أثناء الأكل يزيد الوزن، وأن القولون العصبي يتربط بشكل كامل ومباشر في النظام الغذائي وأكل الفواكه بعد الوجبات يسبب تأكسدها، حيث إن هذه المفاهيم غير صحيحة.