لائحة لوضع السعرات الحرارية على وجبات المطاعم

استضافت غرفة الرياض ورشة عمل ناقشت توجه هيئة الغذاء والدواء بوضع لائحة تختص بوضع السعرات الحرارية على وجبات المطاعم.
وبين أخصائي تحاليل كيميائية في الهيئة العامة للغذاء والدواء مشاري القويزاني أن مبادرة إطلاق السعرات الحرارية في المطاعم والمقاهي تمثل البداية الحقيقية لمواجهة بعض الأمراض التي غزت بعض فئات المجتمع بشكل كبير وكانت أحد الأسباب الرئيسية المتسببة فيها هي النسب غير الصحية للسعرات الحرارية.
وقال القويزاني إن الهيئة وبالتعاون مع الشركاء في الشأن الغذائي تعكف حالياً على إعداد اللائحة الفنية الخاصة بتحديد نسب السعرات الحرارية ومن ثم ستؤخذ مرئيات العموم من أصحاب المطاعم، ومن ثم رفعها لوزارة الصحة لاعتمادها. وكشف الدكتور خالد الدبيان من جامعة الملك سعود أن بعض المطاعم قد تواجه عزوفا من بعض زبائنها بسبب تغيير بعض هذه النسب لعلاقتها بالطعم ومحسنات النكهة، مشيراً على المطاعم أن تبدأ من الآن بعمل ابتكارات غذائية أو تغييرات تتماشى مع هذه المبادرة دون أن تفقد بعض النكهات التي اعتادها المستهلك.