فاكهة الصيف.. عنصر أساسي في موائد الإفطار بالباحة

تُهدي منطقة الباحة هذه الأيام إلى زوارها ثمار موسمها من فواكه العنب، والتين، والمشمش، والخوخ، والبخارى، والعناب، واللوز البجلي، والتفاح، والتين الشوكي "البرشومي"، والسفرجل، والتوت، الأمر الذي أضفى مذاقاً مميزاً على موائد شهر رمضان المبارك في الباحة وأثراها بمكونات طبيعية تضاف إلى مأكولات رمضان التقليدية المتوارثة في المنطقة.
وتفوح في طرقات الباحة ومتنزهاتها روائح طبيعية مع نسائمها العليلة التي تفوح من مزارع الفواكة الموسمية المنتشرة في أودية الباحة، كأودية معشوقة، وبيده، وفيق، وقوب، وتربه، حيث تُعد من المراكز المنتجة لجميع أنواع الفواكه بل إنها تنتج نصف فواكه الباحة تقريباً؛ وذلك لتوافر فرص نجاح الزراعة من تربة خصبة وكميات كبيرة من الماء. ويلفت نظر المقبل على هذه الأودية تلك المدرجات الزراعية التي تشكلت كلوحة طبيعية جذابة يعتمد فيها بعض المزارعين على المدرجات الزراعية لكونها تحافظ على الماء وتقلل من استهلاكه، فيما يتم تسويق هذه المحاصيل الزراعية من قِبل المزارعين في الأسواق المحلية بالمحافظات والمراكز التابعة لها، وفي الأسواق القريبة من منطقة مكة المكرمة وغيرها من المناطق.
وتُعد منتجات الحبوب والفواكه بمنطقة الباحة جزءاً مهما من الهوية السياحية للمنطقة، إذ تعد الباحة أحد أهم المناطق الزراعية على مستوى المملكة لما تزخر به من مقومات طبيعية وهبها الله تعالى لها من حيث الأجواء والتربة الصالحة للزراعة ووفرة المياه الجوفية، علاوة على جريان العديد من الأودية بها على مدار العام.
وتمثل الزراعة في منطقة الباحة قديماً المهنة الأهم التي اعتمد عليها غالبية السكان، حيث كان الأهالي ينشطون في الزراعة لما تعود به عليهم من منافع تجارية أسهمت في تنمية حياتهم وفي تطوير قراهم، ولا زالت الزراعة تمثل جزءاً كبيراً من تجارة المنطقة التي تُصدرها لمختلف مناطق المملكة، أشهرها ما تنتجه الباحة من حبوب الذرة البيضاء، والقمح، والشعير، والدخن، والعدس "البلسن"، والسمسم الذي ينتج منه زيت يسمى "السليط".
وفي سياقٍ مُتصل عبر عددٌ من زوار الباحة عن إعجابهم بمنتجات الباحة من الفاكهة الصيفية المتنوعة ومذاقاتها، إلى جانب المميزات التي تتمتع بها المنطقة من حيث الموقع والمناخ المعتدل والطبيعة الخلابة. وأبرز الزائر ناصر أحمد من سكان محافظة جدة، أنه يجدد نشاطه في الإجازة الصيفية كل عام في الباحة؛ حيث يقضي فيها بعض الوقت من أيام الصيف برفقة أسرته ليأخذ نصيبه من أجوائها الرائعة، وتذوق فاكهتها اللذيذة المتعددة كما يجمع منها للعودة بعد انتهاء الإجازة كهدايا للأهل والأصدقاء، فضلاً عن تزيين السفرة الرمضانية كنوع من التغيير بتنوع الفواكه الطبيعية.
وقال المواطن علي مساعد الغامدي الذي يملك محلاً لبيع الخضار "بدأ هذه الأيام في مزارع المنطقة موسم قطف الفواكه الصيفية التي غزت أسواق المنطقة وظهرت بكميات كبيرة منها بأسواق المحافظات، مشيراً إلى أنه يتم تصديرها لبقية مناطق المملكة ودول الخليج، منها في الوقت الحالي أنواع الخوخ، والمشمش، والبرقوق، والتين، والعنب، والبخارة، والحماط بكميات قليلة.
ولعل المتتبع لشؤون الزراعة بالباحة يجد أن كل قرية أو محافظة بالمنطقة تنفرد بزراعة أحد أنواع الفواكه أو الخضار أو الحبوب، فيما تجتمع جميع تلك المنتجات في أسواق المنطقة المنتشرة التي تشهد هذه الأيام عمليات بيع كبيرة وسط توافد العديد من زوار ومصطافي المنطقة.
الفاكهة الطازجة أصبحت عنصراً رئيساً في المائدة الرمضانية