د. المزيني: الكوليسترول مادة مظلومة

نفى مسؤولية الدهون الحيوانية عن تصلب الشرايين

حمل الخبير في المعالجة الدوائية لمرضى زراعة الكلى الاستشاري الدكتور أحمد المزيني شركات الأدوية بالتعاون مع عدد من شركات الأغذية مسؤولية خلق حالة من الهلع لدى الناس، نافيا أن يكون تناول الدهون الحيوانية مثل الشحوم والسمن الغنمي من أسباب تصلب الشرايين.
جاء ذلك خلال محاضرته التي قدمها في صالون الوادي المبارك بالمدينة المنورة الأدبي تحت عنوان "مفاهيم صحية خاطئة".
وذهب الدكتور المزيني إلى أن أغلب مخفضات الكوليسترول ضارة ناصحا بإيقاف استخدامها لأنها تسبب الوهن والضعف، حيث أثبتت الدراسات الطبيبة العلمية التي نشرت في عدد من المجلات أن من يستخدمها معرض أكثر إلى الجلطات، ودحض المزيني المعلومة التي تقول إن تناول الألبان قليلة وخالية الدسم صحي وصديقه للقلب مشيرا إلى أنها مدمرة للصحة.
وأشار إلى ما ذهبت إليه جمعية القلب الأمريكية في دراسة نشرت مؤخرا أن غذاءنا يجب أن يحتوي على 30% من الدهون المشبعة.
ويرى د. المزيني أن الكوليسترول مادة ظلمها الجهلاء فيما أنصفها العلماء مؤكدا أنها مادة مهمة لحياة الإنسان.
وقال المزيني إنك إذا استطعت أن تعالج نفسك بالغذاء فإن ذلك أفضل من الدواء لأن للدواء عرض جانبي، محذرا في سياق آخر من الزيوت المهدرجة التي عادة ما تتحول إلى سموم في حال تسخينها بدرجات حرارة عالية، كما يحدث مع زيت دوار الشمس وزيت الذرة، وذهب إلى أن الأصلح في الطبخ هو استخدام السمن والزبدة وزيت جوز الهند وزيت النخيل.